减肥系列菜\苦瓜炒鸡蛋
苦瓜炒蛋的好处有哪些 苦瓜是一种能明显败火降血糖的常见食材，对于血糖高的朋友来说苦瓜不仅是菜更是药材，在生活中餐桌上也经常会看到素炒苦瓜或者是苦瓜炒蛋等，而鸡蛋被认为是营养丰富的食品，含有蛋白质、钙、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。这两者结合之后会给人们带来更高的营养价值与功效。
252 菜谱
4431 粉丝
20 关注
食材
- 苦瓜 1个
- 鸡蛋 2个
- 盐 2克
- 鸡粉 2克
- 葱 适量
- 姜 适量
- 蒜 适量
步骤
1. 买回的苦瓜用保鲜膜包好，放入冰箱保鲜，随时拿出来都是新鲜的。
3. 苦瓜洗干净切开，去掉里面的白色瓜瓤。
4. 斜刀切成条装盘备用。
5. 锅中放入适量水烧开，加入适量盐，
6. 倒入苦瓜，不等开锅捞出来控掉水分，
7. 放盐是保持苦瓜的绿色很好看。
8. 打入两个鸡蛋搅拌均匀。
9. 锅中放适量油烧热，倒入鸡蛋液炒均匀装盘备用。
10. 锅中放适量油烧热，放入葱姜蒜炒香。
11. 倒入苦瓜大火翻炒。
12. 倒入鸡蛋炒均匀。
13. 取一个小碗，加入10克淀粉，2克鸡粉。
14. 调成汁。
15. 倒入锅中。
16. 炒均匀即可出锅。
17. 成品图
菜谱创建于:2018年03月27日 23:58
