酥炸玉兰花

酥炸玉兰花

知时而食,炸花品春。春暖花开的季节, 做个“花吃”,也是一美事!

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食材

  • 玉兰花 五六朵
  • 面粉 30克
  • 鸡蛋 两个
  • 少许

步骤

酥炸玉兰花,摘取未完全开放的玉兰花。

1. 摘取未完全开放的玉兰花。

酥炸玉兰花,把玉兰花的花瓣一片片摘下来。花蕊丢掉不要。

2. 把玉兰花的花瓣一片片摘下来。花蕊丢掉不要。

酥炸玉兰花,美美的一大盘花瓣。

3. 美美的一大盘花瓣。

酥炸玉兰花,将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。

4. 将摘好的花瓣轻轻地反复清洗干净。

酥炸玉兰花,洗好后的花瓣一片片捞出来,摆放到吸油纸上。

5. 洗好后的花瓣一片片捞出来,摆放到吸油纸上。

酥炸玉兰花,另外再取一张纸盖在花瓣上,用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。

6. 另外再取一张纸盖在花瓣上,用手轻轻按压吸干花瓣上的水分。

酥炸玉兰花,或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。

7. 或者直接用吸油纸一瓣一瓣的擦。

酥炸玉兰花,碗里打入两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>。

8. 碗里打入两个鸡蛋

酥炸玉兰花,然后加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>,注意不要加水哦。

9. 然后加入面粉,注意不要加水哦。

酥炸玉兰花,用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑,不要有面疙瘩。

10. 用打蛋器顺着一个方向搅打至顺滑,不要有面疙瘩。

酥炸玉兰花,搅打均匀后,加入少许的盐拌匀。

11. 搅打均匀后,加入少许的盐拌匀。

酥炸玉兰花,将花瓣放入面糊中,两面都均匀的裹上面糊。

12. 将花瓣放入面糊中,两面都均匀的裹上面糊。

酥炸玉兰花,放入油锅中炸至微微发黄就好。

13. 放入油锅中炸至微微发黄就好。

酥炸玉兰花,酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。

14. 酥脆的外皮里包着淡淡的芳香。喜欢甜食的可以蘸蜂蜜吃。

小贴士

  1. 花瓣清洗后要擦干,防止炸制时溅油。
  2. 面糊要搅打均匀。
菜谱创建于:2018年04月01日 20:29

应季菜肴

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