菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉

喜欢吃酸酸甜甜的菠萝咕咾肉吗?其实做法非常简单!菠萝与肉搭配,健胃消食,营养美味吸收好!

敏茹意

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食材

  • 猪瘦肉 300克
  • 菠萝 半个
  • 青红椒 各一个
  • 料汁:番茄酱 3勺
  • 白糖 1/2勺
  • 淀粉 1.5勺
  • 适量
  • 腌肉:姜末 10克
  • 黄豆酱油 1.5勺
  • 料酒 1勺
  • 2克
  • 五香粉 1.5克
  • 花椒粉 1克
  • 植物油 适量

步骤

菠萝咕咾肉,备好一颗熟透的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 597'>菠萝</a>切开,如图中带叶的那一块,要稍大一点

1. 备好一颗熟透的菠萝切开,如图中带叶的那一块,要稍大一点

菠萝咕咾肉,然后用锋利的刀子如图中那样切成小块

2. 然后用锋利的刀子如图中那样切成小块

菠萝咕咾肉,再用一个硬点的勺子挖出菠萝肉

3. 再用一个硬点的勺子挖出菠萝肉

菠萝咕咾肉,这样就干净了,菠萝肉要放在淡盐<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>中泡半个小时左右哦

4. 这样就干净了,菠萝肉要放在淡盐中泡半个小时左右哦

菠萝咕咾肉,准备肉先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 34494'>猪瘦肉</a>切成小块

5. 准备肉先将猪瘦肉切成小块

菠萝咕咾肉,然后再放入腌肉的所有调料进行腌制

6. 然后再放入腌肉的所有调料进行腌制

菠萝咕咾肉,最好抓匀后放入冷藏半小时以上

7. 最好抓匀后放入冷藏半小时以上

菠萝咕咾肉,肉腌好后只要加入干淀粉抓匀就可以了

8. 肉腌好后只要加入干淀粉抓匀就可以了

菠萝咕咾肉,再放入热油中炸透

9. 再放入热油中炸透

菠萝咕咾肉,最后炸到金黄酥脆就可以捞出控油备用

10. 最后炸到金黄酥脆就可以捞出控油备用

菠萝咕咾肉,准备好青红椒切成小块备用

11. 准备好青红椒切成小块备用

菠萝咕咾肉,我们来调料汁:番茄酱加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和淀粉

12. 我们来调料汁:番茄酱加白糖和淀粉

菠萝咕咾肉,加适量的水调成稀糊状如图中

13. 加适量的水调成稀糊状如图中

菠萝咕咾肉,锅放油烧热加入调好的汁烧热到图中样子

14. 锅放油烧热加入调好的汁烧热到图中样子

菠萝咕咾肉,然后把菠萝丁放进去炒

15. 然后把菠萝丁放进去炒

菠萝咕咾肉,炒匀加入炸好的炸肉

16. 炒匀加入炸好的炸肉

菠萝咕咾肉,然后再加入青红椒翻炒

17. 然后再加入青红椒翻炒

菠萝咕咾肉,最后可以加少许许盐拌匀即可关火

18. 最后可以加少许许盐拌匀即可关火

菠萝咕咾肉,装在菠萝壳里即可
敏茹意作品

19. 装在菠萝壳里即可 敏茹意作品

小贴士

  1. 肉要腌制入味,菠萝要淡盐水中泡半小时
  2. 料汁调匀了再下锅,以防过会儿再做的过程中手忙脚乱,这个方法比较简洁
菜谱创建于:2018年04月08日 11:46

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