芦笋炒荷兰豆
帮助消化，是一种高档而名贵的蔬菜。以前在美国的时候就经常吃芦笋，在美国超市价格很平常，都是一小捆精选的那种。回国后，那时国内菜市场芦笋不多，因为价格实在是贵，一般只有在进口食品超市能看到，普通菜市场根本没有。现在连地摊上都卖了，特别是春季，价格正好最低，已经到了7元一斤了，虽然比其他的蔬菜贵，但还是要吃，毕竟芦笋有抗癌之王之称，所有食材中抗癌功效最好。况且7元的价格基本是芦笋历史最低价了，所以千万别错过啊。 家人一直都喜欢吃芦笋，从冬天比较贵的时候12元一斤就吃，现在便宜了当然要多吃些。我家每餐都必须有绿色蔬菜的，荷兰豆也是家人喜欢的。这次把两样搭配在一起，清脆碧绿，看上去就有食欲，荷兰豆在这个季节也是最脆嫩、价格最低的时候。这两样搭配一起，不到三分钟就出锅一个快手菜，吃起来特别清爽，营养又好。
105 菜谱
273 粉丝
82 关注
食材
- 芦笋 300g
- 荷兰豆 150g
- 大蒜 2瓣
- 黑胡椒碎 少许
- 橄榄油 适量
- 盐 6克
步骤
小贴士
- 1.挑选芦笋要选择根部比较绿的，如果根部发淡紫色或发白，说明比较老了。另外，比较粗的芦笋并不一定就老，粗的可以劈开，根本去外皮也比较方便。粗芦笋可能比细的有时候更嫩啊，不要以粗细来判断芦笋的老嫩啊。
- 2.处理芦笋也可以用水焯一下，但春天的芦笋实在太嫩了，很容易折断，里面充满了水，就用盐水浸泡的方法处理了一下。
- 3.患有痛风者不宜多食。
菜谱创建于:2018年04月13日 14:55
