红烧黄花
黄花鱼是我们生活中常见的一种海鲜鱼，味道很是美味，且营养丰富，开胃、益气、明目、
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食材
- 黄花鱼 1条
- 料酒 15克
- 鲁花自然鲜酱油 15克
- 生抽 15克
- 八角 1个
- 葱 两段
- 姜 5片
- 蒜 5瓣
- 油 适量
- 花椒 适量
- 冰糖 2块
步骤
1. 黄花鱼洗干净，用厨房纸巾擦干净，鱼背部浅浅的划几刀。
2. 倒入花生油烧七成热。
3. 放入黄花鱼小火炸制。
4. 炸制底面金黄翻面，在炸另一面。
5. 炸好铲出来放盘中。
6. 锅留适量油放入八角炸制。
9. 生抽，酱油个倒入15克。
10. 放入黄花鱼。
11. 加入适量水小火烧制。
12. 不能放太多的水。5分钟后翻面，烧另一面，在5分钟后关火。
13. 把黄花鱼放入鱼盘，调料全部捞出来放入碗中。
14. 在加少许油，加入葱姜蒜丝。
15. 在把原汤汁倒入锅中。在加入适量淀粉，加2克鸡精调味关火。
16. 成上调好的汁从头部浇汁。
17. 汁撒均匀即可？
18. 成品图
小贴士
- 1：全程注意火候，煎鱼开小火。 2：放了自然鲜酱油，已经够鲜了，不需要放味精提鲜了。 3：煎鱼时，鱼身上尽量不要有水迹，用厨房纸巾吸干净水，有水会溅到处是油，不用加盐，酱油够咸了。
菜谱创建于:2018年04月13日 21:03
