小米面煎饼果子

小米面煎饼果子

山东杂粮煎饼果子为天津传统地方名吃之一,在全国也是出了名的地方美食。每天早上你可以看到几乎每家煎饼果子摊上都是食者不断,有时还需等十几分钟才能拿到,咬上一口香脆可口,口味更是浓淡相宜,再配上一碗原磨豆浆简直就是营养早餐绝佳选择。

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食材

  • 小米粉 100克
  • 鸡蛋 1个
  • 肉酱 适量
  • 火腿肠 1根
  • 尖椒 1个
  • 香菜 1颗
  • 榨菜 适量
  • 小麦面粉 100克

步骤

小米面煎饼果子,小米粉买回来就是准备做煎饼吃的。

1. 小米粉买回来就是准备做煎饼吃的。

小米面煎饼果子,小米粉100克。

2. 小米粉100克。

小米面煎饼果子,加入适量水调成糊,加入一个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>搅拌均匀。

3. 加入适量水调成糊,加入一个鸡蛋搅拌均匀。

小米面煎饼果子,小麦粉100克加入适量水合成面团。

4. 小麦粉100克加入适量水合成面团。

小米面煎饼果子,擀成面皮,在切成小方块。

5. 擀成面皮,在切成小方块。

小米面煎饼果子,中间划三刀。

6. 中间划三刀。

小米面煎饼果子,用手拉成薄薄片下油锅。

7. 用手拉成薄薄片下油锅。

小米面煎饼果子,小火炸制。

8. 小火炸制。

小米面煎饼果子,翻面炸制金黄捞出来控油。

9. 翻面炸制金黄捞出来控油。

小米面煎饼果子,每次我都多炸制出来,下次用,多于的薄脆装入保鲜袋,下次用一样酥脆。

10. 每次我都多炸制出来,下次用,多于的薄脆装入保鲜袋,下次用一样酥脆。

小米面煎饼果子,面糊调好准备做了。

11. 面糊调好准备做了。

小米面煎饼果子,调成稠一点的,能倒出细细流就可以了,太稀了不好。

12. 调成稠一点的,能倒出细细流就可以了,太稀了不好。

小米面煎饼果子,平底锅烧热倒入适量油。

13. 平底锅烧热倒入适量油。

小米面煎饼果子,舀一大勺小米糊摊开,小火煎制。

14. 舀一大勺小米糊摊开,小火煎制。

小米面煎饼果子,在锅中能转动就可以翻面了。

15. 在锅中能转动就可以翻面了。

小米面煎饼果子,加入一个鸡蛋。

16. 加入一个鸡蛋。

小米面煎饼果子,均匀摊开。

17. 均匀摊开。

小米面煎饼果子,在翻面关火。

18. 在翻面关火。

小米面煎饼果子,沫上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4378'>肉酱</a>。

19. 沫上肉酱

小米面煎饼果子,加入葱末,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 131'>香菜</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8778'>尖椒</a>,火腿粒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 722'>榨菜</a>丝。

20. 加入葱末,香菜尖椒,火腿粒,榨菜丝。

小米面煎饼果子,加入两个薄脆。

21. 加入两个薄脆。

小米面煎饼果子,对折叠起来。

22. 对折叠起来。

小米面煎饼果子,在折叠成三角形,铲出来装盘即可食用。

23. 在折叠成三角形,铲出来装盘即可食用。

小米面煎饼果子,成品图

24. 成品图

小米面煎饼果子,成品图

25. 成品图

菜谱创建于:2018年04月20日 19:11

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