糖醋脆皮豆腐

糖醋脆皮豆腐

豆腐是最普通的食材,加以番茄调味,还真有点西餐的感觉呢,请同学们注意摆盘和拍照,很重要!哈哈!​

佟小鹤

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食材

  • 豆腐 一块
  • 西红柿 一个
  • 白糖 1汤勺
  • 白醋 2汤勺
  • 生抽 1汤勺
  • 水淀粉 适量
  • 葱末 适量
  • 半茶勺

步骤

糖醋脆皮豆腐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>切块,放入平底锅两面煎至金黄色,摆盘备用

1. 豆腐切块,放入平底锅两面煎至金黄色,摆盘备用

糖醋脆皮豆腐,锅里留底油,放入切碎的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>(去皮更好)翻炒,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,醋,盐,翻炒均匀,至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3551'>西红柿</a>块基本消失,汤汁变浓稠,最后用水淀粉勾芡即可

2. 锅里留底油,放入切碎的西红柿(去皮更好)翻炒,放入白糖生抽,醋,盐,翻炒均匀,至西红柿块基本消失,汤汁变浓稠,最后用水淀粉勾芡即可

糖醋脆皮豆腐,把熬制好的番茄酸甜汁淋在炸好的豆腐上,洒上葱末,搞定!

3. 把熬制好的番茄酸甜汁淋在炸好的豆腐上,洒上葱末,搞定!

糖醋脆皮豆腐,成品图

4. 成品图

小贴士

  1. 这道菜没啥难度,一个就是豆腐要煎的外脆里嫩,番茄汁要熬的粘稠,基本上就成了!
菜谱创建于:2018年04月25日 22:12

应季菜肴

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