爆炒圣子

爆炒圣子

蛏子肉味甘、咸、性寒,有清热解毒、补阴除烦、益肾利水、清胃治痢、产后补虚等功效。《嘉祐本草》中记载,蛏子肉补虚,主冷痢,煮食之,主妇人产后虚损,胸中邪热烦闷气。《随息居饮食谱》中记载,蛏子肉清胃、治痢、除烦,补产后虚损。《泉州本草》中记载,蛏子肉清热解毒、利小便、消水肿,蛏子肉可治疗产后虚损、烦热口渴、湿热水肿、中暑泄痢、小便不利等症。蛏子富含碘和锌,是孕妇老年人的良好保健食品。蛏子含有锌和锰,常食蛏子有助于脑的营养补充,有健脑益智的作用。

米米夏天

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食材

  • 圣子 500g左右
  • 2片左右
  • 2瓣
  • 1条
  • 洋葱 4/1个
  • 芫茜 1条
  • 酱油 1匙
  • 老抽 半匙
  • 4/1匙
  • 4/1匙
  • 3滴
  • 欠汁 水加生粉适量

步骤

爆炒圣子,加上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>

1. 加上老抽

爆炒圣子,水烧开

2. 水烧开

爆炒圣子,加入洗干净的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1757'>圣子</a>

3. 加入洗干净的圣子

爆炒圣子,水再次滚起捞出圣子

4. 水再次滚起捞出圣子

爆炒圣子,捞出来的圣子冲洗一下备用、把沙子冲洗掉

5. 捞出来的圣子冲洗一下备用、把沙子冲洗掉

爆炒圣子,把配料切好

6. 把配料切好

爆炒圣子,锅烧红下油

7. 锅烧红下油

爆炒圣子,配菜倒下去翻炒一下

8. 配菜倒下去翻炒一下

爆炒圣子,把冲洗好的圣子倒下去翻炒

9. 把冲洗好的圣子倒下去翻炒

爆炒圣子,加上4/1<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>翻炒一下

10. 加上4/1翻炒一下

爆炒圣子,加上一匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>翻炒一下

11. 加上一匙酱油翻炒一下

爆炒圣子,加上3滴醋翻炒一下

12. 加上3滴醋翻炒一下

爆炒圣子,加上半匙老抽翻炒一下

13. 加上半匙老抽翻炒一下

爆炒圣子,加上4/1盐翻炒一下

14. 加上4/1盐翻炒一下

爆炒圣子,水➕生粉搞个欠汁倒下去

15. 水➕生粉搞个欠汁倒下去

爆炒圣子,加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>芫茜翻炒一下

16. 加芫茜翻炒一下

爆炒圣子,完成、味道很好

17. 完成、味道很好

小贴士

  1. 煮开圣子冲洗是去泥沙的好办法
菜谱创建于:2018年04月28日 23:06

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