油炸劲辣香酥鸡米花
太阳谷的去皮鸡大胸，肉质干净脂肪基本看不见，油炸鸡米花很快捷，劲辣香酥，超级下午茶就是它了( •̀∀•́ )
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食材
- 太阳谷去皮鸡大胸 一大块
- 盐 适量
- 白糖 适量
- 白胡椒粉 适量
- 花椒粉 适量
- 辣椒面 适量
- 孜然粉 适量
- 鸡蛋 一个
- 淀粉 适量
- 面包糠 适量
步骤
1. 太阳谷去皮鸡大胸取一块洗净，用厨房纸吸一下水分。
3. 用手抓匀，腌制两小时以上(我放冰箱里了)。
5. 将腌制好的鸡粒先放淀粉碗中滚一圈，用筷子夹起抖一下。
6. 放入鸡蛋液中浸泡一下，筷子夹起，让蛋液不流淌下来。
7. 再放面包糠中让鸡粒均匀裹上一层面包糠。
8. 逐一裹好放餐盘中。
9. 起油锅，烧至七成热，一块一块下鸡粒，先大火炸一会再转中小火。
10. 炸至表面金黄色即可捞出。
11. 油再烧热10秒，倒入全部鸡粒复炸一下。
12. 捞出控油，再用厨房纸吸去多余的油。
13. 每一粒都是劲辣香酥，一口一粒好过瘾。
14. 超级下午茶好了Y(^o^)Y
15. 一起来吃吧！
菜谱创建于:2018年04月29日 21:35
