茄汁彩蔬鱼卷

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大脸蛋子小姐

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食材

加吉鱼或罗非鱼 3片
菠菜 1小把
胡萝卜 1根
番茄 1个
红甜椒 1/4个
生抽 2勺
胡椒粉
蛋清 1勺

步骤

茄汁彩蔬鱼卷,鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片；

1. 鲷鱼洗净，用刀横着片成薄薄的鱼片；

茄汁彩蔬鱼卷,先将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 117'>菠菜</a>叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段，再烫熟胡罗卜；

2. 先将菠菜叶放入沸水汆烫30秒，将叶子切成段，再烫熟胡罗卜；

茄汁彩蔬鱼卷,鱼片两面抹点盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a>，裹上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 17'>蛋清</a>腌制10分钟；

3. 鱼片两面抹点盐和胡椒粉，裹上蛋清腌制10分钟；

茄汁彩蔬鱼卷,甜椒切成丁，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 59'>番茄</a>切碎，胡罗卜切成细小的条状；

4. 甜椒切成丁，番茄切碎，胡罗卜切成细小的条状；

茄汁彩蔬鱼卷,取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中，慢慢卷曲，做成鱼卷，入蒸锅，大火蒸8分钟；

5. 取适量的胡罗卜和菠菜叶放入鱼片中，慢慢卷曲，做成鱼卷，入蒸锅，大火蒸8分钟；

茄汁彩蔬鱼卷,同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可。

6. 同时将去皮番茄入油锅，加入甜椒，调入生抽炒熟，做成浓稠的酱汁，淋在鱼卷上即可。

菜谱创建于:2013年01月30日 23:20

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