香椿的三种吃法

香椿的三种吃法

每年春天北方的香椿开始上市,价格总会令人咋舌,现在呢?嗯~快过季了!买香椿便宜!走着!咱捡便宜去~

摩卡好甜

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食材

  • 香椿鱼食材
  • 香椿 150g
  • 低筋面粉 40g
  • 土豆淀粉 40g
  • 花椒 2g
  • 鸡蛋 2个
  • 2g
  • 食用油 油炸用量
  • 香椿芽滑蛋食材
  • 香椿 20g
  • 1g
  • 鸡蛋 2个
  • 香椿千层饼食材
  • 香椿 100g
  • 五花肉馅 20g
  • 4g
  • 低筋面粉 200g
  • 椒盐 2g

步骤

香椿的三种吃法,两个<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a></a>打散加50ml

1. 两个鸡蛋打散加50ml

香椿的三种吃法,清水洗净

2. 清水洗净

香椿的三种吃法,用吸油纸吸干多余水分,或者控水控干净

3. 用吸油纸吸干多余水分,或者控水控干净

香椿的三种吃法,剩余的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 130'>香椿</a></a></a>用开水烫一下,加多一点的盐腌制起来容易保存

4. 剩余的香椿用开水烫一下,加多一点的盐腌制起来容易保存

香椿的三种吃法,两个鸡蛋打散加50ml清水搅拌均匀

5. 两个鸡蛋打散加50ml清水搅拌均匀

香椿的三种吃法,加2g盐调味

6. 加2g盐调味

香椿的三种吃法,筛入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 548'>低筋面粉</a></a>40g

7. 筛入低筋面粉40g

香椿的三种吃法,再筛入马铃薯粉40g

8. 再筛入马铃薯粉40g

香椿的三种吃法,搅拌成面糊状态

9. 搅拌成面糊状态

香椿的三种吃法,搅拌好的面糊过筛,防止厘米有没搅拌均匀的颗粒影响手感

10. 搅拌好的面糊过筛,防止厘米有没搅拌均匀的颗粒影响手感

香椿的三种吃法,看到面糊能挂在香椿上就可以啦

11. 看到面糊能挂在香椿上就可以啦

香椿的三种吃法,把吸干水分的香椿放到面糊碗里裹上面糊,油温烧至八成热下油锅炸定型,颜色变得微黄后及时翻面

12. 把吸干水分的香椿放到面糊碗里裹上面糊,油温烧至八成热下油锅炸定型,颜色变得微黄后及时翻面

香椿的三种吃法,这是炸定型后的香椿鱼,捞出来控油放凉一点,再下油锅炸半分钟。搞定!

13. 这是炸定型后的香椿鱼,捞出来控油放凉一点,再下油锅炸半分钟。搞定!

香椿的三种吃法,炸好的香椿鱼还是用吸油纸吸干净多余的油

14. 炸好的香椿鱼还是用吸油纸吸干净多余的油

香椿的三种吃法,因为成品外表像金黄色的小鱼儿,所以又了这个名字,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>在用小火炒出香味,用擀面杖擀碎了加上适量的盐做成<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>,吃的时候搭配的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 704'>椒盐</a>效果更赞

15. 因为成品外表像金黄色的小鱼儿,所以又了这个名字,花椒在用小火炒出香味,用擀面杖擀碎了加上适量的盐做成椒盐,吃的时候搭配的椒盐效果更赞

香椿的三种吃法,多余的香椿加上五花肉陷和椒盐还可以做香椿千层饼!

16. 多余的香椿加上五花肉陷和椒盐还可以做香椿千层饼!

香椿的三种吃法,香椿切碎加上鸡蛋和盐下锅滑一下,就是香喷喷的香椿滑蛋!还可以做香椿拌豆腐、香椿羹等等!吃法多种多样哦~

17. 香椿切碎加上鸡蛋和盐下锅滑一下,就是香喷喷的香椿滑蛋!还可以做香椿拌豆腐、香椿羹等等!吃法多种多样哦~

菜谱创建于:2018年05月09日 14:15

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