儿童面点系列之贝壳馒头

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食材

  • 面粉 500g
  • 酵母粉 3g
  • 泡打粉 5g
  • 绵白糖 20g
  • 4g
  • 小苏打 1.5g
  • 玉米油 50ml
  • 300ml左右
  • 红曲粉 少许

步骤

儿童面点系列之贝壳馒头,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>

1. 面粉

儿童面点系列之贝壳馒头,加入酵母

2. 加入酵母

儿童面点系列之贝壳馒头,加入所有材料(除红曲粉)

3. 加入所有材料(除红曲粉)

儿童面点系列之贝壳馒头,搅拌

4. 搅拌

儿童面点系列之贝壳馒头,醒发至原体积2倍大

5. 醒发至原体积2倍大

儿童面点系列之贝壳馒头,一部分加入红曲粉揉匀醒发

6. 一部分加入红曲粉揉匀醒发

儿童面点系列之贝壳馒头,取两个等大小的面团

7. 取两个等大小的面团

儿童面点系列之贝壳馒头,擀圆

8. 擀圆

儿童面点系列之贝壳馒头,叠加

9. 叠加

儿童面点系列之贝壳馒头,卷起

10. 卷起

儿童面点系列之贝壳馒头,卷好收口

11. 卷好收口

儿童面点系列之贝壳馒头,切段

12. 切段

儿童面点系列之贝壳馒头,搓成长条形

13. 搓成长条形

儿童面点系列之贝壳馒头,擀扁

14. 擀扁

儿童面点系列之贝壳馒头,用叉子压出如图所示

15. 用叉子压出如图所示

儿童面点系列之贝壳馒头,用筷子做个边的造型

16. 用筷子做个边的造型

儿童面点系列之贝壳馒头,中间放个“大珍珠”面团

17. 中间放个“大珍珠”面团

儿童面点系列之贝壳馒头,用筷子从中间夹紧(你也可以加入一点绿色面团)

18. 用筷子从中间夹紧(你也可以加入一点绿色面团)

儿童面点系列之贝壳馒头,合起来
上锅蒸制10分钟左右至面皮发亮

19. 合起来 上锅蒸制10分钟左右至面皮发亮

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菜谱创建于:2018年05月11日 21:09

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