私房卤鸡腿—不用等老板加鸡腿，自己卤一个，吃起来超有满足感
鸡腿肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。 喜欢吃卤味的朋友不要错过今天的卤鸡腿，在家就能简单制作，一起看看吧。
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食材
- 鸡腿 4只
- 冰糖 适量
- 八角 2颗
- 生抽 3勺
- 花椒 1小把
- 老抽 1勺
- 小米椒 3颗
- 蚝油 2勺
- 姜葱 少许
- 料酒 1勺
- 盐
步骤
1. 【主料】：鸡腿 4只 【辅料】:冰糖 适量|八角 2颗|生抽 3勺|花椒 1小把|老抽 1勺|小米椒 3颗|蚝油 2勺|姜葱 少许|料酒 1勺|盐
2. 鸡腿冷水下锅。
3. 放入姜片、香葱，淋上料酒。
4. 大火烧开，捞出洗净。
5. 另起一锅冷水放入鸡腿，加入姜片、大葱、八角、花椒、小米椒、冰糖、3勺生抽、1勺老抽、2勺蚝油、1勺盐。
6. 大火煮10分钟
7. 加盖转中小火煮20分钟。
8. 转大火收汁。
9. 留部分卤汁可继续浸泡鸡腿,即可。
10. 装盘，来碗米饭，嗯~这顿饭吃的好满足！
菜谱创建于:2018年05月16日 12:10
