油焖大虾

油焖大虾

论虾的N种吃法…今天试试饭店里最常见的油焖大虾🍅

采妮酱

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食材

  • 半斤
  • 一小把
  • 一小块
  • 蒜头 5个
  • 料酒 两茶匙
  • 生抽 两茶匙
  • 番茄沙司 两茶匙
  • 干淀粉 5g

步骤

油焖大虾,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜准备

1. 蒜准备

油焖大虾,把葱姜蒜都切碎备用

2. 把葱姜蒜都切碎备用

油焖大虾,鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>剪去<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>须,开背取出<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 300'>虾</a>线,备用

3. 鲜剪去须,开背取出线,备用

油焖大虾,锅中倒入多一点的油,把虾倒入炸至变色

4. 锅中倒入多一点的油,把虾倒入炸至变色

油焖大虾,把虾和一半的油捞起,锅中剩一半油

5. 把虾和一半的油捞起,锅中剩一半油

油焖大虾,倒入姜蒜末,爆香

6. 倒入姜蒜末,爆香

油焖大虾,加入两茶匙番茄酱

7. 加入两茶匙番茄酱

油焖大虾,锅内炒匀即可

8. 锅内炒匀即可

油焖大虾,倒入之前炸过的虾,翻炒均匀

9. 倒入之前炸过的虾,翻炒均匀

油焖大虾,加入两茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

10. 加入两茶匙料酒

油焖大虾,两茶匙<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

11. 两茶匙生抽

油焖大虾,大火不断翻炒

12. 大火不断翻炒

油焖大虾,盖上盖子开小火焖一下

13. 盖上盖子开小火焖一下

油焖大虾,这时取一碗,加入5g干淀粉和适量水,搅拌均匀

14. 这时取一碗,加入5g干淀粉和适量水,搅拌均匀

油焖大虾,开盖倒入淀粉水勾芡收汁

15. 开盖倒入淀粉水勾芡收汁

油焖大虾,盛盘撒上葱花即可

16. 盛盘撒上葱花即可

油焖大虾,成品图

17. 成品图

菜谱创建于:2018年05月17日 12:48

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