🍎辣子鸡，炒鸡炒鸡下饭😍
一说起辣子鸡口水就泛滥了，它是一道特别受欢迎的菜，往往去菜馆吃，感觉肉总是不够吃似的，吃个肉还要在满满的花椒辣椒🌶️里翻找 现在只需要在家也能做出媲美菜馆里的大餐啦😽😌
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食材
- 鸡腿 2只(肉不够还可以加)
- 盐 1勺
- 生抽 2勺
- 料酒 2勺
- 白胡椒粉 半勺
- 黑胡椒粉 半勺
- 白砂糖 小半勺
- 干辣椒 6根（喜欢吃辣的还可以加）
- 花椒 50粒左右（喜欢吃辣的还可以加）
- 葱姜蒜 少女
步骤
1. 新鲜鸡腿3只，清水洗净，带骨头的肉油炸出来会更香
2. 把鸡切成中等大小，不要太小段，不然油炸过程中鸡肉会缩小，切成小段就更加小了。 我切完又习惯用清水冲洗，然后沥干水分，开始入味腌制 加盐，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，料酒，糖，最少腌制半个小时，我腌制了一个小时左右
3. 葱姜蒜切好备用，辣椒切中段，花椒准备，还放了麻椒
4. 锅内备油，把腌制好的鸡丁放入油炸
5. 基本3.4分钟就好，把鸡丁捞出备用
6. 用锅内剩余油爆香葱姜蒜
7. 再加入鸡丁复炸
8. 蹬蹬蹬～出锅啦，完美哈哈😍😍
菜谱创建于:2018年05月19日 11:39
