玉米面馒头

玉米面馒头

现在人的生活工作节奏太快,存在太多亚健康的,所以要多吃粗粮有益于身体健康。粗粮玉米面和白面混合做成的馒头,比普通馒头更具营养价值哦!玉米面含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E和纤维素等营养元素。玉米面有粗细之分,不够营养价值一样,可以根据自己选择来购买。适合12+以上的宝宝食用

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食材

  • 普通面粉 150G
  • 玉米面 50G
  • 酵母 2.5G
  • 温水 100G
  • 白砂糖 15G

步骤

玉米面馒头,准备材料如上图

1. 准备材料如上图

玉米面馒头,将温水(大概30度)<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 869'>白砂糖</a>化开

2. 将温水(大概30度)白砂糖化开

玉米面馒头,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>粉充分搅拌均匀

3. 加入酵母粉充分搅拌均匀

玉米面馒头,将面粉玉米粉用筷子搅拌混合均匀

4. 将面粉玉米粉用筷子搅拌混合均匀

玉米面馒头,加入糖水

5. 加入糖水

玉米面馒头,用筷子搅拌成团

6. 用筷子搅拌成团

玉米面馒头,然后用手揉程光滑的面团

7. 然后用手揉程光滑的面团

玉米面馒头,盖上保鲜膜、放入温暖处发酵

8. 盖上保鲜膜、放入温暖处发酵

玉米面馒头,面团大概发酵至两倍大,手指沾少许面粉插入面团,凹坑不反弹不下陷,即发酵完成

9. 面团大概发酵至两倍大,手指沾少许面粉插入面团,凹坑不反弹不下陷,即发酵完成

玉米面馒头,面团重新揉至光滑,然后分隔成45G/个

10. 面团重新揉至光滑,然后分隔成45G/个

玉米面馒头,分别搓成圆小面团

11. 分别搓成圆小面团

玉米面馒头,放入水开的蒸锅,关火醒发15-20分钟

12. 放入水开的蒸锅,关火醒发15-20分钟

玉米面馒头,开大火蒸15分钟,焖锅五分钟即可出锅

13. 开大火蒸15分钟,焖锅五分钟即可出锅

玉米面馒头,我用的是粗的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 505'>玉米面</a>,所以表面看起来没有光滑度,不够完全不影响口感

14. 我用的是粗的玉米面,所以表面看起来没有光滑度,不够完全不影响口感

玉米面馒头,组织细腻软绵哦

15. 组织细腻软绵哦

小贴士

  1. 辅食交流微信13860164332
菜谱创建于:2018年05月20日 21:59

应季菜肴

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