豆腐酸辣汤

豆腐酸辣汤

酸辣汤料含有丰富的碳水化合物和蛋白质,味道酸辣可口,易于消化,可增加人的食欲,促进代谢,酸辣汤料能促进人体新陈代谢的功效。没胃口的时候呼哧呼哧喝一碗酸辣汤,满头大汗,畅快!

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食材

  • 豆腐 一盒
  • 鸡蛋 一个
  • 胡萝卜 半个
  • 肉丝 100克

步骤

豆腐酸辣汤,准备食材

1. 准备食材

豆腐酸辣汤,选用半盒嫩<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 465'>豆腐</a>,用勺子压碎

2. 选用半盒嫩豆腐,用勺子压碎

豆腐酸辣汤,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切成细丝

3. 胡萝卜切成细丝

豆腐酸辣汤,泡发的黑木耳切丝

4. 泡发的黑木耳切丝

豆腐酸辣汤, 土<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打散

5. 土鸡蛋打散

豆腐酸辣汤,淀粉用少许清水调开

6. 淀粉用少许清水调开

豆腐酸辣汤,炒锅倒入少量油,小火煸葱沫姜末,放入猪<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4613'>肉丝</a>翻炒至变色

7. 炒锅倒入少量油,小火煸葱沫姜末,放入猪肉丝翻炒至变色

豆腐酸辣汤,放入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒

8. 放入胡萝卜丝和木耳丝大火翻炒

豆腐酸辣汤,倒入高汤或清水,放入豆腐碎,大火烧开

9. 倒入高汤或清水,放入豆腐碎,大火烧开

豆腐酸辣汤,加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠,可以根据自己的喜好来调制淀粉的量,喜欢喝稠一点的可以多加一些。

10. 加入了淀粉的酸辣汤会变浓稠,可以根据自己的喜好来调制淀粉的量,喜欢喝稠一点的可以多加一些。

豆腐酸辣汤,加入淀粉勾芡后,把火稍微调大点,倒入鸡蛋液后搅一下,满锅的蛋花飘着。

11. 加入淀粉勾芡后,把火稍微调大点,倒入鸡蛋液后搅一下,满锅的蛋花飘着。

豆腐酸辣汤,关火,放入醋一勺醋,麻油,盐,胡椒粉,辣椒油搅拌一下即可

12. 关火,放入醋一勺醋,麻油,盐,胡椒粉,辣椒油搅拌一下即可

豆腐酸辣汤,酸辣汤的辣来自于胡椒粉,喜欢辣的可以多放点胡椒粉

13. 酸辣汤的辣来自于胡椒粉,喜欢辣的可以多放点胡椒粉

豆腐酸辣汤,香飘千里的豆腐酸辣汤出锅!

14. 香飘千里的豆腐酸辣汤出锅!

豆腐酸辣汤,酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜,香。酸辣开胃,诱人食欲

15. 酸辣汤的特点是酸,辣,咸,鲜,香。酸辣开胃,诱人食欲

小贴士

  1. 1、菜谱中没写份量,各种食材包括调料全凭自己喜欢和口味来定,你做主;
  2. 2、胡椒粉一定要在各种食材即将煮好时再加入,醋要最后放;
  3. 3、不喜欢椒粉的朋友可以换成你喜欢的辣材,例如老干妈、辣椒油或辣椒粉等;
  4. 4、喜欢香菜的朋友最后一步可以加入香菜;
  5. 5、汤要趁热喝,不然胡椒粉和醋都会失去原味。
菜谱创建于:2018年05月21日 14:01

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