椰汁桂花糕
桂花糕是已有300多年历史美味糕点，中国特色传统小吃。历史悠久，美味爽口，做法简单，种类多种多样，满足人们对于味道的各种需求。并且拥有美丽的历史传说，更增添了桂花糕的历史价值。这次我做的是椰子桂花糕
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食材
- 椰汁层
- 椰酱 300g
- 牛奶 300g
- 糖 30g
- 吉利丁粉（椰汁层） 20g
- 桂花层
- 糖桂花 120g
- 水（桂花层） 400g
- 吉利丁粉（桂花层） 20g
步骤
1. 椰汁层材料
2. 桂花层材料
4. 吉利丁粉倒入碗中
5. 加小量水到吉利丁粉中
6. 用汤匙拌匀
7. 加热至糖溶解，倒入吉利丁粉酱，关火待用
8. 糖桂花加入水，慢火加热
9. 倒入吉利丁粉拌匀关火
10. 将煮好的桂花先放一层到盘中（可以用保鲜盒更好，透明可以看见每层多厚），然后放入冰箱冷冻层，对，就是急冻层，这样凝固更快一些
11. 每一屋凝固就再倒一层，我大概是6分钟倒一层，直到倒完全部酱～～将整盘换到冰箱保鲜层，不然的话会结冰
12. 静待两小时，美味的椰子桂花糕完成了，冰冰甜甜的，特别适合夏天
小贴士
- 一定要一层凝固后才到新的一层哦
菜谱创建于:2018年05月23日 16:44
