叉烧肉
最爱叉烧肉了,可用它做叉烧肉夹膜、叉烧包、直接切片吃也超赞的😋😋
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食材
- 五花肉 500g
- 叉烧酱 3勺
- 蚝油 1勺
- 蒸鱼豉油 半勺
- 糖 小半勺
- 料酒 1勺
- 姜、葱、蒜头 适量
- 烤制前涂抹的酱
- 蜂蜜 1勺
- 叉烧酱 1勺
- 盐 少许
步骤
2. 放入切好的姜片、葱段、蒜片。
3. 加入3勺叉烧酱。
4. 1勺蒸鱼豉油。
5. 拌匀后,用叉子在每片肉上均匀叉遍,这是发泄情绪的好方法😂😅🙀,小声点,别让人知道😜😂
6. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏过夜。中间记得翻一下肉肉让其更加入味哦。
7. 用碗装一勺蜂蜜一勺叉烧酱拌匀。
8. 平底锅放少许油,不要油多,只要抹勺锅底就行,把姜葱蒜片挑出放入肉及腌制的酱汁煎至汤汁变干肉变白即可关火,用此方法是为了缩短烤制的时间让肉肉再多吸点汤汁入味。
9. 把肉放入空气炸锅中,步骤7调的酱抹匀朝上这面180烤8分钟烤到表面焦黄,再拿出把底部那面翻上来抹匀调的酱再180度烤7分钟,烤到两面焦香即可。每家的空气炸锅不一样火力也不尽相同,再烤的过程注意观察别烤焦了,相对若还没熟可适当延长时间烤制。
10. 烤好了,看吧,鲜嫩多汁😋😋😋
11. 用叉烧肉做的肉夹膜是不是很诱人😋😋😋
小贴士
- 每家的空气炸锅不一样火力也不尽相同,肉切薄厚不同,再烤的过程注意观察别烤焦了,相对若还没熟可适当延长时间烤制。
- 叉烧酱、蚝油、蒸鱼豉油会咸所以放少许盐就够了,不宜多😄😄😄