猪肉豆腐丸子
今天一个人在家，想想也不愿意弄饭弄菜来着，打开冰箱看了一下，有豆腐，有肉，还翻了两根小葱出来，那就做个清淡一点的汤喝吧，当做中午饭啦。丸子要好吃，有一点很重要，就是一定要充分的搅打，搅拌的越彻底，最后的丸子就越嫩，当然，加入鸡蛋清的丸子也很滑润，这是一个小窍门。挤丸子的时候可以带上手套，也可以手上沾点水，或者是沾点油，这样从虎口就很容易挤出一个丸子来了
97 菜谱
300 粉丝
20 关注
食材
- 猪肉 300克
- 豆腐 300克
- 姜 30克
- 香葱 3根
- 鸡蛋 1枚
- 五香粉 少许
- 生抽 少许
- 香油 少许
- 盐少许
步骤
1. 猪肉切未
2. 放入切未的姜
3. 加入盐
4. 加入五香粉
5. 打入鸡蛋
6. 搅拌均匀
7. 加入捏碎的豆腐
8. 拌匀后摔打上劲
9. 锅中坐水烧开，转小火
10. 用虎囗挤成丸子
11. 放入水里
12. 加入盐
13. 生抽调味
14. 煮至浮起
15. 加入香油、葱花即可
16. 成品
菜谱创建于:2018年06月06日 15:18
