延吉小吃——沾串

延吉小吃——沾串

最近抖音又带火了沾串,十字路口看见一群人围在十来个保温桶,左手一把串儿,右手抓串串蘸酱吃,这种享受,看着都觉得贼幸福贼好吃!蘸料是决定沾串儿的关键,各种蔬菜、豆制品、肉类裹串好的菜品,在各种酱汁桶里一涮,或香或甜或辣或酸,一串一串,根本停不下来!

小姿0118

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食材

  • 蘑菇 120克
  • 土豆 一个
  • 豆泡 20克
  • 豆皮 2张

步骤

延吉小吃——沾串,准备食材

1. 准备食材

延吉小吃——沾串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮,切成薄片,用盐水浸泡

2. 土豆去皮,切成薄片,用盐水浸泡

延吉小吃——沾串,千张切成长条

3. 千张切成长条

延吉小吃——沾串,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2914'>蘑菇</a>去根清洗干净

4. 蘑菇去根清洗干净

延吉小吃——沾串,把所有食材用签子串起来

5. 把所有食材用签子串起来

延吉小吃——沾串,锅里放入适量的鸡汤,或清水加入少许盐煮开,把食材烫熟捞出

6. 锅里放入适量的鸡汤,或清水加入少许盐煮开,把食材烫熟捞出

延吉小吃——沾串,准备一碗水淀粉

7. 准备一碗水淀粉

延吉小吃——沾串,把水淀粉放入锅里,小火煮至浓稠

8. 把水淀粉放入锅里,小火煮至浓稠

延吉小吃——沾串,加入蒜末、五香粉、鸡精、胡椒粉、耗油、老抽、糖

9. 加入蒜末、五香粉、鸡精、胡椒粉、耗油、老抽、糖

延吉小吃——沾串,小火搅拌均匀

10. 小火搅拌均匀

延吉小吃——沾串,最后撒上一层熟芝麻

11. 最后撒上一层熟芝麻

延吉小吃——沾串,拿着串串蘸酱汁吃几颗,也可以用刷子刷上酱料再吃

12. 拿着串串蘸酱汁吃几颗,也可以用刷子刷上酱料再吃

延吉小吃——沾串,说起太原街头小吃,沾串串一定是扛把子级别的“领军人物”

13. 说起太原街头小吃,沾串串一定是扛把子级别的“领军人物”

延吉小吃——沾串,蘸料的口感比较浓稠,轻轻一沾,蘸酱立马挂在串上了,吃起来味道香浓

14. 蘸料的口感比较浓稠,轻轻一沾,蘸酱立马挂在串上了,吃起来味道香浓

延吉小吃——沾串,小姿只好自力更生,仔细按照回忆的味蕾研究出家庭版的沾串,发现味道简直没翻了

15. 小姿只好自力更生,仔细按照回忆的味蕾研究出家庭版的沾串,发现味道简直没翻了

延吉小吃——沾串,看着都觉得贼幸福贼好吃

16. 看着都觉得贼幸福贼好吃

延吉小吃——沾串,我要卖沾串!!!

17. 我要卖沾串!!!

延吉小吃——沾串,大家试试看

18. 大家试试看

菜谱创建于:2018年06月11日 16:57

应季菜肴

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