泡椒柠檬花生鸡爪

泡椒柠檬花生鸡爪

看世界杯,怎么能少了下酒菜。 最近特别流行柠檬酸辣鸡爪,看世界杯喝啤酒啃酸辣鸡爪,不要太过瘾哦! 家里小朋友放假了也看世界杯,可是小朋友不太能吃辣,所以就给她做了这道泡椒柠檬花生鸡爪,味道比较淡,特别适合小朋友吃,让小朋友也啃着鸡爪看世界杯,好好的放松一下。

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食材

  • 泡椒+泡椒水 200g
  • 柠檬 1个
  • 花生米 150g
  • 鸡爪 15个
  • 适量
  • 生姜 1小块
  • 大葱 半根
  • 料酒 2勺
  • 纯净水 260g
  • 36g
  • 白醋 40g
  • 胡萝卜 半根
  • 小米椒 1个

步骤

泡椒柠檬花生鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 89'>鸡爪</a>用清水泡4个小时以上,中间多换几次水。

1. 鸡爪用清水泡4个小时以上,中间多换几次水。

泡椒柠檬花生鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 4262'>花生米</a>用凉水泡2-3个小时左右。

2. 花生米用凉水泡2-3个小时左右。

泡椒柠檬花生鸡爪,泡好的花生米加半勺盐放锅里煮15-20分钟。

3. 泡好的花生米加半勺盐放锅里煮15-20分钟。

泡椒柠檬花生鸡爪,泡过的鸡爪清洗干净,剪去指甲。

4. 泡过的鸡爪清洗干净,剪去指甲。

泡椒柠檬花生鸡爪,用刀切开,方便入味。

5. 用刀切开,方便入味。

泡椒柠檬花生鸡爪,处理好的鸡爪凉水下锅,放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>片、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>、加入2勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,半勺盐。

6. 处理好的鸡爪凉水下锅,放生姜片、大葱、加入2勺料酒,半勺盐。

泡椒柠檬花生鸡爪,大火烧开,撇去上面的浮沫,中火煮10分钟。

7. 大火烧开,撇去上面的浮沫,中火煮10分钟。

泡椒柠檬花生鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>洗干净切成和花生米一样大小的小丁。

8. 胡萝卜洗干净切成和花生米一样大小的小丁。

泡椒柠檬花生鸡爪,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 595'>柠檬</a>用盐搓洗干净切成片,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 82'>小米椒</a>洗干净切碎。

9. 柠檬用盐搓洗干净切成片,小米椒洗干净切碎。

泡椒柠檬花生鸡爪,煮好的花生米捞出晾凉备用。

10. 煮好的花生米捞出晾凉备用。

泡椒柠檬花生鸡爪,准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放进去浸泡几分钟。

11. 准备一盆冰水,将煮好的鸡爪放进去浸泡几分钟。

泡椒柠檬花生鸡爪,捞出沥干水分备用。

12. 捞出沥干水分备用。

泡椒柠檬花生鸡爪,玻璃盆里面放入泡椒和泡椒水,加入纯净水、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 715'>白醋</a>、盐、柠檬片和小米椒,搅拌至<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>和盐融化。

13. 玻璃盆里面放入泡椒和泡椒水,加入纯净水、白醋、盐、柠檬片和小米椒,搅拌至和盐融化。

泡椒柠檬花生鸡爪,加入鸡爪、胡萝卜丁和煮好的花生米搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(中间可以多搅动几次),12个小时之后就可以吃了,泡的时间越久越入味。

14. 加入鸡爪、胡萝卜丁和煮好的花生米搅拌均匀,盖上保鲜膜放入冰箱冷藏(中间可以多搅动几次),12个小时之后就可以吃了,泡的时间越久越入味。

泡椒柠檬花生鸡爪,味道好极了。

15. 味道好极了。

泡椒柠檬花生鸡爪,小朋友也可以吃的网红酸辣鸡爪。

16. 小朋友也可以吃的网红酸辣鸡爪。

泡椒柠檬花生鸡爪,看世界杯怎么能少了下酒菜。

17. 看世界杯怎么能少了下酒菜。

泡椒柠檬花生鸡爪,你的下酒菜来了。

18. 你的下酒菜来了。

小贴士

  1. 1 用清水泡鸡爪是为了去除鸡爪里面的血水。
  2. 2 煮好的鸡爪过冰水会使鸡爪吃起来很脆,口感更好。
  3. 3 我这个酸辣鸡爪味道比较淡,因为家里的小朋友不能吃辣,大家可以根据自己的口味调整酸辣度。
菜谱创建于:2018年07月01日 15:54

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