烟台人从小到大吃的虾酱炒鸡蛋，想吃就进来看看！
天气炎热，做了老公喜欢吃的鸡蛋炒虾酱，嘻嘻，这可是烟台人男女老少都爱的一道美食，虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，虾酱中还有一项很重要的营养成分--虾青素，虾青素是迄今为止最强的一种抗氧化剂，被称为超级维生素e，虾酱越红说明虾青素越多。适量食用对身体特别有益处……
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食材
- 鸡蛋 3个
- 虾酱 50克
- 料酒 10克
- 葱 2颗
- 花生油 60克
- 盐 少许
步骤
2. 把虾酱放到一个大一点的碗里
3. 把3个鸡蛋打散在虾酱里面
4. 加入料酒去皮味
5. 放入少许盐，如果口味淡的就不要放盐了（随个人喜好）
6. 用手动打蛋器搅打均匀后
7. 香葱摘洗干净后用刀切末
8. 把香葱倒入搅打好的鸡蛋虾酱液里
9. 炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时
10. 倒入搅打好的鸡蛋虾酱液
11. 用锅铲把虾酱鸡蛋大火翻炒片刻、翻炒至鸡蛋虾酱液慢慢凝固时
12. 炒至鸡蛋虾酱成块状即可、喜欢吃带镉的可以火候大一点
13. 鲜美可口又营养丰富的虾酱炒鸡蛋就做好了
14. 吃上一口超级满足
15. 再来一张
16. 成品一
小贴士
- 鸡蛋液加料酒其一可以去腥味，其二可以使炒出来的鸡蛋蓬松饱满不干硬哟……
菜谱创建于:2018年07月13日 21:59
