丝瓜花蛤汤
丝瓜花蛤汤,特别适合炎热的夏季,易做还好喝,丝瓜的清香和花蛤的鲜嫩融合在一起,鲜而不腻,而且非常的清爽。
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食材
- 丝瓜 1条
- 花蛤 300g
- 葱 1根
- 姜 1小块
- 白醋 1 勺
- 香油 几滴
- 盐 适量
步骤
1. 盆中倒入适量清水,加入一勺盐搅拌均匀。
3. 倒入几滴香油搅拌均匀,静止半小时以上。
4. 这段时间我们可以把准备好丝瓜去皮。
6. 用牙刷把花蛤刷洗干净,可以看到洗第一次的水非常混浊。
7. 盆的下面也有很多吐出来的泥沙。
8. 再用清水搓洗几次即可。
9. 锅烧热,倒入一点点油,下葱姜煸香。
10. 倒入切好的丝瓜翻炒均匀。
11. 加入适量清水(我做的量比较少,所以我转入了小的锅煮)大火烧开。
12. 烧开倒入洗净的花蛤。
13. 大火煮开。
14. 加入少量盐调味即可(也可以加几颗枸杞点缀)。
15. 做法是不是非常的简单。
16. 夏季里一道物美价廉而且非常好喝的一道汤。
菜谱创建于:2018年07月17日 13:07