教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油

茄子是我很喜欢的蔬菜，各做法都很喜欢吃，肉末淋茄子口味酸酸辣辣的加上肉末的香，是非常下饭的一道菜。

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食材

茄子 2个
猪肉末 100g
豆瓣酱 20g
葱 5g
蒜末 10g
淀粉 10g
胡椒粉 2g
姜末 3g
生抽 10g
香醋 5g
料酒 10g
糖 8g

步骤

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,·食材·

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 58'>茄子</a> 2个、猪肉末 100g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a> 20g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a> 5g、蒜末 10g、淀粉 10g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 720'>胡椒粉</a> 2g、姜末 3g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a> 10g
<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 768'>香醋</a> 5g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a> 10g、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a> 8g

1. ·食材· 茄子 2个、猪肉末 100g、豆瓣酱 20g 葱 5g、蒜末 10g、淀粉 10g 胡椒粉 2g、姜末 3g、生抽 10g 香醋 5g、料酒 10g、糖 8g

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟

2. 肉末中加入料酒、生抽、胡椒粉、淀粉，拌匀，腌制10分钟

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,茄子洗净，切条放入盘中备用

3. 茄子洗净，切条放入盘中备用

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,热锅冷油，爆香姜蒜末

4. 热锅冷油，爆香姜蒜末

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,炒香后倒入肉末炒至变色

5. 炒香后倒入肉末炒至变色

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,倒入豆瓣酱炒出红油

6. 倒入豆瓣酱炒出红油

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,再加入香醋、生抽、糖、清水，炒匀

7. 再加入香醋、生抽、糖、清水，炒匀

教您做一道简单的肉末淋茄子,比红烧茄子好吃百倍,还健康少油,将茄子放入微波高火叮5分钟，再将肉末淋上

8. 将茄子放入微波高火叮5分钟，再将肉末淋上

小贴士

1.茄子可以用微博叮，也可以放蒸锅蒸

菜谱创建于:2018年07月26日 13:44

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