低糖胡萝卜🥕溶豆

店主宝宝一岁三个月，十个月的时候就添加了自制溶豆，由于宝宝太小，吃胡萝卜切粒不好消化，所以不断研究一些可以用果蔬制作的小食。现在无论进口还是国产品牌的婴幼儿食品都会有或多或少的添加剂，而且糖量很高。所以只有自己动手做出来的食品才是最安全、最适合宝宝食用的！

糖果罐（无添加手工辅食）烘焙

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食材

胡萝卜🥕 15克
蛋清 40克
奶粉 18克
玉米淀粉 9克
糖 4克
柠檬汁几滴

步骤

1. 胡萝卜🥕削皮，上锅蒸熟，加水打成稀糊状。

低糖胡萝卜🥕溶豆,用手动打蛋器将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1124'>奶粉</a>➕<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 512'>玉米淀粉</a>混合均匀，加入胡萝卜🥕泥，⚠️要少量多次加入，不要一次加太多！
最后混合好的胡萝卜奶糊状态为：提起手动打蛋器为低落不易消失的状态最佳！

2. 用手动打蛋器将奶粉➕玉米淀粉混合均匀，加入胡萝卜🥕泥，⚠️要少量多次加入，不要一次加太多！最后混合好的胡萝卜奶糊状态为：提起手动打蛋器为低落不易消失的状态最佳！

低糖胡萝卜🥕溶豆,蛋白放入无油无水的打蛋盆里，滴入几滴<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>（要用新鲜<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，不要用超市购买的那种成品<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 919'>柠檬汁</a>，里面会有很多添加剂的）
打蛋器先高速打至蛋白有大鱼眼泡时加入2克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>
继续高速打发蛋白，一直到蛋白有细腻的小泡泡时加入1克蛋白
再次中速打发蛋白，当蛋白出现明显纹路时加入1克<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>
转低速！继续打，可以打几圈停下来看看状态再继续打发。一直打到提起打蛋器蛋头有小尖角时，就是打好了。这时候时硬性发泡。

3. 蛋白放入无油无水的打蛋盆里，滴入几滴柠檬汁（要用新鲜柠檬汁，不要用超市购买的那种成品柠檬汁，里面会有很多添加剂的）打蛋器先高速打至蛋白有大鱼眼泡时加入2克糖继续高速打发蛋白，一直到蛋白有细腻的小泡泡时加入1克蛋白再次中速打发蛋白，当蛋白出现明显纹路时加入1克糖转低速！继续打，可以打几圈停下来看看状态再继续打发。一直打到提起打蛋器蛋头有小尖角时，就是打好了。这时候时硬性发泡。