丝瓜蛋花汤
夏天天热，人容易上火，所以要多补水，最直接的就是多喝水，还有一个更有效的方法就是喝汤。这个汤不能太油腻，越是清淡越好，有利于吸收，有利于增进食欲。
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食材
- 丝瓜 340克
- 鸡蛋 1个
- 葱 少许
- 香菜 少许
- 盐 3克
- 香油 1勺
步骤
1. 丝瓜去皮，切掉两头，清洗干净，
2. 这个丝瓜比较细长，把它横着切开，再切成滚刀块，这样丝瓜易熟，
3. 1个鸡蛋打到碗里，什么也不用加把它找散，
5. 锅里加入清水，烧开，
6. 把丝瓜倒入锅中，
7. 大火煮，不要盖盖儿，
8. 煮到再次开锅时，
9. 把鸡蛋倒入锅中，
10. 形成蛋花
11. 关火，迅速把煮好的丝瓜蛋花汤倒入装有调味料的大碗里，
12. 最后再放一勺香油。
小贴士
- 煮丝瓜汤不要盖盖儿，否则丝瓜容易变色。
菜谱创建于:2018年08月01日 23:33
