西芹拌腐竹

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食材

  • 西芹 250克
  • 干腐竹 100克
  • 蒜 3瓣
  • 干红辣椒 2条
  • 花椒 适量
  • 熟白芝麻 适量
  • 味极鲜酱油 2汤匙
  • 陈醋 2汤匙
  • 白糖 1汤匙
  • 香油 1汤匙
  • 鸡精 适量
  • 盐 适量
  • 食用油 适量

步骤

西芹拌腐竹,准备好材料，腐竹提前用冷水泡发备用

1. 准备好材料，腐竹提前用冷水泡发备用

西芹拌腐竹,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 143'>西芹</a>刮去老梗斜切成段，泡发的腐竹也斜切成段，蒜切末，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86464'>干红辣椒</a>斜成段

2. 西芹刮去老梗斜切成段，泡发的腐竹也斜切成段，蒜切末，干红辣椒斜成段

西芹拌腐竹,锅中烧开水，放入西芹焯1-2分钟，捞出过凉水后沥干水分备用

3. 锅中烧开水，放入西芹焯1-2分钟，捞出过凉水后沥干水分备用

西芹拌腐竹,再放入腐竹焯烫一分钟，捞出过凉水

4. 再放入腐竹焯烫一分钟，捞出过凉水

西芹拌腐竹,把西芹和腐竹放入容器中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 135354'>味极鲜酱油</a>

5. 把西芹和腐竹放入容器中，加入味极鲜酱油

西芹拌腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 750'>陈醋</a>

6. 加入陈醋

西芹拌腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>

7. 加入白糖

西芹拌腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>

8. 加入鸡精

西芹拌腐竹,加入盐

9. 加入盐

西芹拌腐竹,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 847'>香油</a>，再将蒜末、干红辣椒放在最上面

10. 加入香油，再将蒜末、干红辣椒放在最上面

西芹拌腐竹,锅中倒入适量的食用油烧热，放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>爆香后把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>捞出不要

11. 锅中倒入适量的食用油烧热，放入花椒爆香后把花椒捞出不要

西芹拌腐竹,再把花椒油浇倒在蒜末和干红辣椒上

12. 再把花椒油浇倒在蒜末和干红辣椒上

西芹拌腐竹,最后撒上<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 141911'>熟白芝麻</a>，搅拌均匀即可

13. 最后撒上熟白芝麻，搅拌均匀即可

西芹拌腐竹,成品图

14. 成品图

小贴士

  1. 调料随自己的口味调整
菜谱创建于:2018年08月19日 14:49
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