炸猪排
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食材
- 猪排
- 盐
- 淀粉
- 面包糠
- 黑胡椒
- 鸡蛋
步骤
1. 猪排，买的时候可以让卖肉的师傅帮忙用锤子敲打一下，也可以自己动手用刀背把肉敲松
2. 洗干净，用厨房纸吸干水分备用，两面抹盐
3. 两面撒少许黑胡椒粉
4. 加一个蛋黄
5. 用手抓均匀，盖保鲜膜入冰箱冷藏腌制两个小时以上
6. 准备面包糠
7. 准备三个盘子，蛋液，玉米淀粉，面包糠
8. 腌制好的猪排依次抹上玉米淀粉，沾蛋液，裹面包糠，备用
9. 国内放油，八成热的时候放入猪排，一面炸好，翻面继续炸
10. 炸至表面金黄色即可
11. 切块，咔呲，咔呲，听声音就好吃😋再沾点西红柿酱就开吃吧，对了，再来罐啤酒🍻吧
小贴士
- 同样的方法，炸鸡排也可以哦，炸的时候火不宜太大，火太大会外面糊了
菜谱创建于:2018年08月22日 21:31
