凉拌牛筋面
上学那会最喜欢去小吃街那点份牛筋面吃，现在自己做了吃，还是那个味道
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食材
- 干牛筋面 200g
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 麻汁 一小勺
- 醋 适量
- 蒜 两瓣
- 花椒水 三勺
- 香油 适量
- 黄瓜 一根
步骤
1. 干牛筋面放凉水泡发
2. 五分钟后倒掉水，这个时候还有点硬心，牛筋面在盆里放置一会硬心就会消失（ 这样泡出的牛筋面筋道）
3. 切一下
4. 黄瓜切成丝
5. 放到碗里加入敲好的蒜泥
6. 这是提前煮好的花椒水（花椒适量加凉水和适量的盐煮开锅就好了）
8. 美味的牛筋面就拌好了
小贴士
- 也可以加点绿豆芽，花生碎味道更好
菜谱创建于:2018年08月22日 22:11
