秋季养生进补——乌鸡竹荪汤
今天我们一起做一道适合秋冬季进补的乌鸡竹荪汤吧
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食材
- 乌鸡 半只
- 干竹荪 10到20克
- 红枣 5个
- 桂圆干 8粒
- 枸杞 10几粒
- 姜片 6片
- 花椒 10几粒
- 料酒 1瓶盖
- 盐 适量
步骤
1. 干竹荪加入少许盐用清水浸泡30分钟
2. 泡发好的竹荪去头去尾切成段
3. 姜一半切丝一半切片
6. 加入刚刚淹过乌鸡的清水，倒入一瓶盖料酒焯水 水滚开后煮一分钟即可
7. 焯好水的乌鸡冲洗干净重新放入锅里加入姜片和花椒粒
8. 一次性加入足够的水
9. 加入桂圆干
10. 加入红枣
11. 大火滚开后转小火慢慢煲20分钟
12. 加入枸杞煮10分钟
13. 最后加入挤干水的竹荪再煲15分钟
14. 按照个人口味调入适量盐即可出锅
15. 一碗乌鸡竹荪汤就完成了
16. 特写一张
17. 我们家特别喜欢喝汤哦
菜谱创建于:2018年09月10日 15:12
