南瓜糯米饼
家里有人不喜欢吃南瓜，所以要动动脑研究一款会让人喜欢的吃法，不说绝对吃不出来南瓜味，软软糯糯怎能不喜欢呢……
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食材
- 南瓜泥 500克
- 水磨糯米粉 500克
- 糖（适量） 30克
- 芝麻 适量
- 油 适量
步骤
1. 南瓜洗干净后去瓤，切成块。
2. 切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟。
3. 蒸的时间差不多后，用筷子扎一下，能很容易扎透就证明熟了。
4. 把南瓜去皮。
5. 加入糖。
6. 加入糖后和匀。记得戴手套。
7. 加入糯米粉，和匀。
8. 面团和到不粘手，能成团。
9. 把面团平均分成若干份，大小随意，我常用50-60克一个。
10. 把面团拍扁，两面蘸一层芝麻。
11. 锅中放入适量的油，放入面饼。
12. 煎至两面金黄即可。
13. 油多一点就不容易焦，如果喜欢火候大一点可以少放一些油，多煎一会。
14. 特写。隔夜后吃起来也不会硬哟
小贴士
- 这个方子大概是糯米粉和南瓜1:1的用量。糯米粉是水磨的，吸水性比较好的。不同牌子的糯米粉吸水性不同，所以要酌情增减用量。
菜谱创建于:2018年10月03日 11:23
