新文美食 五花肉炒芦笋
简介:芦笋属季节性蔬菜，未出土的呈白色称白笋，出土后的呈绿色称绿笋。芦笋含有丰富的B族维生素、维生素A及硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋还具有人体所必需的各种氨基酸，芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可以与海鱼、海虾等食材的含硒量媲美。总之，从白芦笋、绿芦笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。
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食材
- 芦笋 1把
- 五花肉 适量
- 葱姜蒜 适量
- 花生油 适量
- 酱油 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 淀粉 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 芦笋一把打开包装膜。
2. 先泡入水池然后清洗干净。
3. 老的部位去掉，只要嫩的部位切成斜刀段。
4. 先把锅烧热倒适量花生油。
5. 放入五花肉炒出油。
6. 倒入芦笋。
7. 翻炒均匀。
8. 倒入适量料酒。
9. 倒入适量酱油。
10. 加入盐，鸡精，水淀粉勾芡即可出锅。
11. 成品图
12. 成品图
菜谱创建于:2018年10月09日 10:19
