红袍兔

红袍兔

兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

沙娅琪琪

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食材

  • 兔肉 150克
  • 红椒 1个
  • 大蒜 4瓣
  • 嫩姜 1块
  • 生抽 适量
  • 料酒 适量
  • 淀粉 适量
  • 豆瓣酱 1勺
  • 适量

步骤

红袍兔,准备材料如图。

1. 准备材料如图。

红袍兔,将红椒、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>切小颗粒,生姜切片。

2. 将红椒、大蒜切小颗粒,生姜切片。

红袍兔,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 283'>兔肉</a>去骨切小颗粒,加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉拌匀。

3. 将兔肉去骨切小颗粒,加入适量生抽料酒、淀粉拌匀。

红袍兔,热锅倒油烧至八成热。

4. 热锅倒油烧至八成热。

红袍兔,放入兔肉快速翻炒断生。

5. 放入兔肉快速翻炒断生。

红袍兔,放入1勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 705'>豆瓣酱</a>翻炒出香味。

6. 放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。

红袍兔,放入大蒜和姜片翻炒20秒。

7. 放入大蒜和姜片翻炒20秒。

红袍兔,放入红椒翻炒30秒。

8. 放入红椒翻炒30秒。

红袍兔,倒入适量生抽翻炒20秒。

9. 倒入适量生抽翻炒20秒。

红袍兔,放入适量盐翻炒20秒即可出锅。

10. 放入适量盐翻炒20秒即可出锅。

红袍兔,鲜美下饭!

11. 鲜美下饭!

菜谱创建于:2018年10月11日 20:01

应季菜肴

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