鲜虾干贝粥

鲜虾干贝粥

冬季就想喝一口热气腾腾的海鲜粥,暖胃暖身还补充蛋白质。一碗好喝的海鲜粥,粥底一定要够火候,长时间慢熬的粥,一定要米水融合在一起,海鲜是后面放入与粥一同熬煮,鲜味并不会变淡,变成香粥之后再下其他佐料。有人喜欢放盐和其他调料,小编感觉任何调料都可以省略,有海鲜就足矣。

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食材

  • 大米 150克
  • 白虾 6个
  • 鲜贝柱 60克
  • 姜丝 少许
  • 芹菜 少许

步骤

鲜虾干贝粥,准备材料,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 1639'>白虾</a>化冻,扇贝柱是新鲜的,准备一点姜丝去腥,海鲜的用量随意,多点少点都可以的。

1. 准备材料,白虾化冻,扇贝柱是新鲜的,准备一点姜丝去腥,海鲜的用量随意,多点少点都可以的。

鲜虾干贝粥,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 492'>大米</a>淘洗干净,提前浸泡30分钟,放入炖锅中,加入清水,米水的比例是1:12,喜欢喝浓稠一点粥的,水可以少放一点,小编用的炖锅还是这几天一直在用的桃花盏,挺方便的。

2. 大米淘洗干净,提前浸泡30分钟,放入炖锅中,加入清水,米水的比例是1:12,喜欢喝浓稠一点粥的,水可以少放一点,小编用的炖锅还是这几天一直在用的桃花盏,挺方便的。

鲜虾干贝粥,选择炖锅的煲粥功能,按默认时间就行,全程不用看管。

3. 选择炖锅的煲粥功能,按默认时间就行,全程不用看管。

鲜虾干贝粥,煲粥的时候处理虾,白虾洗净剔掉虾线,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切碎丁待用。

4. 煲粥的时候处理虾,白虾洗净剔掉虾线,芹菜洗净切碎丁待用。

鲜虾干贝粥,待煲粥离结束还有20分钟的时候,放入白虾、扇贝柱、姜丝继续煲。小编是用手机设定好时间,到时间会提醒,这样啥事也不耽误。

5. 待煲粥离结束还有20分钟的时候,放入白虾、扇贝柱、姜丝继续煲。小编是用手机设定好时间,到时间会提醒,这样啥事也不耽误。

鲜虾干贝粥,待烹饪结束后,撒入芹菜碎即可,小编没放盐,就感觉这粥特鲜,是否放盐根据个人的喜好来定了。

6. 待烹饪结束后,撒入芹菜碎即可,小编没放盐,就感觉这粥特鲜,是否放盐根据个人的喜好来定了。

小贴士

  1. 海鲜粥就是先煲一锅白粥底,用炖锅煲好的粥,米粒已完全开花,米水基本融合在一起。海鲜可根据个人喜好放,可以用虾仁、蛤蜊、海蛎子肉等等,如果用带壳的海鲜,请务必将海鲜外壳刷洗干净。
菜谱创建于:2018年11月08日 15:39

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