初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜

藕性味甘温,能健脾开胃、益血补心、故主补五脏,有消食、止渴、生肌功效。莲子含有丰富的蛋白质、淀粉、磷脂、生物碱、类黄酮以及多种维生素等营养保健成分,具有补脾止泻,止带,益肾涩精,养心安神之功效。而且其铁的含量也非常丰富,具有治疗贫血、减轻疲劳的作用。初冬干燥,不宜太大鱼大肉进补,用小火慢慢炖莲藕、莲子、猪肘肉、胡萝卜,温补健脾胃,补五脏,明目,去火。

143 菜谱

4266 粉丝

134 关注

食材

  • 莲子 1小碗
  • 1段
  • 胡萝卜 半根
  • 1段猎
  • 猪肘肉(熟的) 二块
  • 2小勺
  • 味精 少许

步骤

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 674'>莲子</a>提前一天晚上用清水泡好。

1. 莲子提前一天晚上用清水泡好。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,莲<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2662'>藕</a>去皮切块儿。放在放了盐的水里浸泡。

2. 莲去皮切块儿。放在放了盐的水里浸泡。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>切块,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切片。

3. 胡萝卜切块,切片。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,猪肘肉是熟的。也可以放熟的牛肉。我这是刚从冰箱取出的,切成小块。

4. 猪肘肉是熟的。也可以放熟的牛肉。我这是刚从冰箱取出的,切成小块。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,切好的莲藕,泡好的莲子,胡萝卜,葱片放在不锈钢锅内,或搪瓷锅内。

5. 切好的莲藕,泡好的莲子,胡萝卜,葱片放在不锈钢锅内,或搪瓷锅内。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,再把切好的肘子肉块放入。

6. 再把切好的肘子肉块放入。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,锅内添水。没过食材

7. 锅内添水。没过食材

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,先用大火炖开,撇去浮沫。

8. 先用大火炖开,撇去浮沫。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,然后改小火。并添加两小勺盐。继续把浮沫撇掉。炖45分钟。

9. 然后改小火。并添加两小勺盐。继续把浮沫撇掉。炖45分钟。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,最后莲子炖至软熟时添加少许的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>。

10. 最后莲子炖至软熟时添加少许的味精

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,我们来看看莲子,莲藕,胡萝卜已经炖的很软。清淡,又温补。

11. 我们来看看莲子,莲藕,胡萝卜已经炖的很软。清淡,又温补。

初冬温补~煲莲藕+莲子+猪肘肉+胡萝卜,来一碗吧。

12. 来一碗吧。

小贴士

  1. 1莲子头一天晚上泡,中间换几次水。第二天用,这样泡好后炖莲子非常的酥软。2莲藕切成块后一定要放在盐水中浸泡。3煲汤的锅不要用铁锅,铁的容器会导致莲藕变色。用搪瓷,不锈钢的容器炖。
菜谱创建于:2018年11月15日 11:15

热门菜谱

应季菜肴