大骨头炖酸菜
🔥这道菜便宜又好吃到😭😭，热乎乎的东北炖肉香汤浓，最适合冬天吃。大骨头炖酸菜。菜市场最便宜的大骨头，东北家家户户必备的腌酸菜。骨头肉香儿不腻，瘦而不柴，加酸菜一起久炖，大骨肉质软嫩，汤鲜味美。不记形象抓而咬之，肉多汁带脆骨，啃不过瘾砸开骨头那块骨髓味道更是香浓。酸菜饱含了肉汁，一口酸爽不过瘾。
238 菜谱
713 粉丝
123 关注
食材
- 酸菜 800克
- 大骨 1000克
- 葱 一根
- 姜 适量
- 料酒 50ml
- 香叶 适量
- 八角 两颗
- 盐 2克
步骤
1. 准备原料
2. 清水加姜
3. 料酒
4. 煮开后放入大骨焯去血沫
5. 冲洗干净
6. 酸菜用清水冲洗一遍去掉涩味
7. 攥干净水
8. 热油锅放葱爆香
9. 加酸菜炒匀
10. 加胡椒粉
11. 清水
13. 放入大骨
14. 加盐
15. 大火烧开后小火慢煮。炖的越久越好吃
16. 柔嫩汤酸
17. 成品
菜谱创建于:2018年11月22日 12:16
