沙皮狗慕斯（四寸）

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食材

  • 黑巧克力 20g
  • 牛奶 40g
  • 吉利丁片/粉 3g
  • 淡奶油 40g
  • 白糖 10g
  • 4寸沙皮狗模具 1个

步骤

沙皮狗慕斯（四寸）,准备好材料备用

1. 准备好材料备用

沙皮狗慕斯（四寸）,将<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 8197'>淡奶油</a>，用打蛋器打至7分发，稍有纹理但还是呈流动性

2. 将白糖加入淡奶油，用打蛋器打至7分发，稍有纹理但还是呈流动性

沙皮狗慕斯（四寸）,吉利丁片提前泡软，加一点水隔热水搅拌融化

3. 吉利丁片提前泡软，加一点水隔热水搅拌融化

沙皮狗慕斯（四寸）,巧克力隔热水搅拌融化

4. 巧克力隔热水搅拌融化

沙皮狗慕斯（四寸）,用毛笔或筷子蘸少许巧克力酱点到模具的眼睛和鼻子部位，没有可以省去这一步，最后脱模再画上也可以

5. 用毛笔或筷子蘸少许巧克力酱点到模具的眼睛和鼻子部位，没有可以省去这一步，最后脱模再画上也可以

沙皮狗慕斯（四寸）,将融化的巧克力、吉利丁、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 219'>牛奶</a>混合均匀，天气冷可以隔热水搅拌，巧克力遇冷容易结块

6. 将融化的巧克力、吉利丁、牛奶混合均匀，天气冷可以隔热水搅拌，巧克力遇冷容易结块

沙皮狗慕斯（四寸）,将巧克力牛奶吉利丁混合液倒入打发好淡奶油里搅拌均匀

7. 将巧克力牛奶吉利丁混合液倒入打发好淡奶油里搅拌均匀

沙皮狗慕斯（四寸）,倒入沙皮狗模具里，放入冰箱冷冻4小时以上

8. 倒入沙皮狗模具里，放入冰箱冷冻4小时以上

沙皮狗慕斯（四寸）,冷冻好后脱模，一定要冷冻到够硬，否则容易断腿，将模具边缘小心翼翼扒开，很容易就脱模了

9. 冷冻好后脱模，一定要冷冻到够硬，否则容易断腿，将模具边缘小心翼翼扒开，很容易就脱模了

菜谱创建于:2018年12月08日 15:32
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