双色曲奇
简单的几个步骤，成品入口即化，酥的掉渣。 浓浓的巧克力微苦，再混合着奶香味儿，好好吃哦😋！ 本来想做大理石花纹的，我手捏的次数少了一点，没想到花纹还很特别，那就叫双色曲奇吧😂
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食材
- 低筋面粉 100g
- 黄油 67g
- 细砂糖 30g
- 可可粉 6g
- 牛奶 10g
步骤
1. 黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器打
2. 至体积膨胀，加入牛奶，低速搅打
3. 打至牛奶与黄油充分混合。
4. 筛入低筋面粉，用硅胶铲按压、翻拌均匀，变成柔软的面糊。
5. 将面糊一分为二，其中一分加入可可粉，继续翻拌均匀。
6. 将两个面糊分别整成圆柱状。
7. 将两个面团重叠，用手反复揉捏几次
8. 使面团互相混合，揉捏的次数不宜多，多了全部融合在一起花纹就不漂亮了。将捏好的面团整成大的圆柱形放入冰箱冷冻30分钟以上，不要忘了垫油纸或包保鲜膜
9. 烤箱预热190度，将变硬的面团切成0.3cm的面片
10. 均匀的摆入不粘方盘，注意预留空隙
11. 送入预热好的烤箱，中层，上下火180度烤12-15分钟，直到表面金黄
12. 香喷喷热腾腾的双色曲奇烤好了，晾网上晾凉
13. 美美的下午茶☕️
14. 喜欢吗？可以试一试😊
小贴士
- 圆柱形的面团如果较软，冷冻的时候会将其压扁，这时候可以先冷冻一会，再用手整圆后继续送入冰箱冷冻，成品就会变得漂亮！
菜谱创建于:2018年12月09日 20:08
