酸香风味鱼头锅

酸香风味鱼头锅

用家乡特产的酸青菜和鱼头,烹制一锅风味独特的汤锅,既营养美味,又能驱散冬日的寒气。

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食材

  • 鱼头 1个酸青胡萝卜
  • 鱼骨 适量
  • 酸青菜 100克
  • 木耳 50克
  • 胡萝卜 80克
  • 猪油 50mL
  • 鸡精 5克

步骤

酸香风味鱼头锅,酸青菜切丝。

1. 酸青菜切丝。

酸香风味鱼头锅,煸炒酸青菜。

2. 煸炒酸青菜。

酸香风味鱼头锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 336'>鱼头</a>腌制入味。

3. 鱼头腌制入味。

酸香风味鱼头锅,锅中放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

4. 锅中放猪油

酸香风味鱼头锅,将鱼头煎一下。

5. 将鱼头煎一下。

酸香风味鱼头锅,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 342'>鱼骨</a>煎一下。

6. 鱼骨煎一下。

酸香风味鱼头锅,大火炒香青菜丝。

7. 大火炒香青菜丝。

酸香风味鱼头锅,汤锅中加高汤、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>和鱼骨熬制。

8. 汤锅中加高汤、木耳和鱼骨熬制。

酸香风味鱼头锅,烧沸后加入炒香的酸青菜丝继续熬制。

9. 烧沸后加入炒香的酸青菜丝继续熬制。

酸香风味鱼头锅,放入鱼头和萝卜片熬汤。

10. 放入鱼头和萝卜片熬汤。

酸香风味鱼头锅,半小时后,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>酸香风味鱼头锅做好。

11. 半小时后,加入鸡精酸香风味鱼头锅做好。

酸香风味鱼头锅,端上桌,开吃。

12. 端上桌,开吃。

小贴士

  1. 用猪油熬鱼头汤,汤色浓亮,香味重。
菜谱创建于:2018年12月17日 13:11

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