宫保鸡丁

宫保鸡丁

宫保鸡丁是一款很营养又美味的家常菜,很多人都对此有着不同的青睐。

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食材

  • 鸡脯肉 一个
  • 炸好的花生米 适量
  • 大葱 一根
  • 美人椒 两个
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 料酒 适量
  • 白胡椒粉 适量
  • 红油豆瓣酱 适量
  • 淀粉 少许
  • 老抽 适量

步骤

宫保鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 138'>大葱</a>跟美人椒各自切圈。

1. 大葱跟美人椒各自切圈。

宫保鸡丁,炸好的花生米装盘备用

2. 炸好的花生米装盘备用

宫保鸡丁,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5885'>鸡脯肉</a>切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。

3. 鸡脯肉切丁。冲水洗净。用厨房吸水纸把水分吸干。

宫保鸡丁,鸡丁放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,浆下。手粘以后,放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。

4. 鸡丁放入适量鸡精白胡椒粉,浆下。手粘以后,放入蛋清。接的浆。浆好放入淀粉。抓下就好了。放在一边腌制十分钟。

宫保鸡丁,锅烧热,多放点色拉油。把鸡丁放入,中小火滑油下。

5. 锅烧热,多放点色拉油。把鸡丁放入,中小火滑油下。

宫保鸡丁,滑好装盘备用。

6. 滑好装盘备用。

宫保鸡丁,锅内放入少许色拉油,把大葱美人椒放入煸香。

7. 锅内放入少许色拉油,把大葱美人椒放入煸香。

宫保鸡丁,再放入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46599'>红油豆瓣酱</a>,炒出红油。

8. 再放入适量红油豆瓣酱,炒出红油。

宫保鸡丁,放入鸡丁,适量盐,鸡精,白胡椒粉,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>。大火炒入味。

9. 放入鸡丁,适量盐,鸡精,白胡椒粉,料酒老抽。大火炒入味。

宫保鸡丁,最后放入花生米,勾芡出锅。

10. 最后放入花生米,勾芡出锅。

宫保鸡丁,一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦!😍😍😍

11. 一份看的就非常有食欲的宫保鸡丁完成啦!😍😍😍

小贴士

  1. 花生米最后放哦,这样保持花生米的脆口。
  2. 鸡丁一定要浆下,这样才能保证它的嫩爽。不会柴。
菜谱创建于:2018年12月17日 15:09

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