迷迭香烤羊排套餐

迷迭香烤羊排套餐

西餐不难,难的是找到适合的食材,在上海找食材还是方便的…不过呢我还是喜欢用本地食材去做搭配!可以说是中西合璧…😛

莎莎女王

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食材

  • 羊排 1000g(约11根骨)
  • 腌料
  • 迷迭香 20g
  • 红酒 1碗
  • 白胡椒 1t
  • 1t
  • 橄榄油 1T
  • 义式蔬菜汤
  • 通心粉 50g
  • 土豆 1颗
  • 红萝卜 1根
  • 高丽菜 50g
  • 芹菜 30g
  • 蒜头 3~4瓣
  • 培根 2片
  • 高汤 适量
  • 肉桂叶 1片
  • 百里香 1t
  • 蕃茄酱 3T
  • 配菜
  • 黄瓜花 50g
  • 蒜末 1T
  • 青豆 30g
  • 蟹味菇 150g

步骤

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 330'>羊排</a>常温退冰

1. 羊排常温退冰

迷迭香烤羊排套餐,洗净后切去白色脂肪组织

2. 洗净后切去白色脂肪组织

迷迭香烤羊排套餐,沿着骨头分切成一根根

3. 沿着骨头分切成一根根

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 13418'>红酒</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 832'>迷迭香</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134292'>白胡椒</a>粉、盐、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 851'>橄榄油</a>

4. 红酒迷迭香白胡椒粉、盐、橄榄油

迷迭香烤羊排套餐,用步骤4的材料将羊排腌起来至少半小时

5. 用步骤4的材料将羊排腌起来至少半小时

迷迭香烤羊排套餐,烧开热水准备煮<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 521'>通心粉</a>

6. 烧开热水准备煮通心粉

迷迭香烤羊排套餐,通心粉煮透变软后捞起备用

7. 通心粉煮透变软后捞起备用

迷迭香烤羊排套餐,蔬菜汤材料

8. 蔬菜汤材料

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 125'>芹菜</a>洗净切末

9. 芹菜洗净切末

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2559'>红萝卜</a>去皮切丁

10. 红萝卜去皮切丁

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>去皮切丁

11. 土豆去皮切丁

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 443'>培根</a>切小片

12. 培根切小片

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>切末

13. 蒜头切末

迷迭香烤羊排套餐,高丽菜切大片

14. 高丽菜切大片

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146214'>肉桂叶</a>、百里香

15. 肉桂叶、百里香

迷迭香烤羊排套餐,蔬菜汤材料处理好

16. 蔬菜汤材料处理好

迷迭香烤羊排套餐,起油锅炒香蒜末、培根

17. 起油锅炒香蒜末、培根

迷迭香烤羊排套餐,加入土豆、红萝卜、芹菜、高丽菜

18. 加入土豆、红萝卜、芹菜、高丽菜

迷迭香烤羊排套餐,蔬菜汤的秘密武器!<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 46553'>蕃茄酱</a>

19. 蔬菜汤的秘密武器!蕃茄酱

迷迭香烤羊排套餐,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 845'>高汤</a>、肉桂叶、百里香、蕃茄酱

20. 加入高汤、肉桂叶、百里香、蕃茄酱

迷迭香烤羊排套餐,加水淹过食材再多一些些即可

21. 加水淹过食材再多一些些即可

迷迭香烤羊排套餐,稍微拌一下盖起来中小火慢煮

22. 稍微拌一下盖起来中小火慢煮

迷迭香烤羊排套餐,预热烤箱200度

23. 预热烤箱200度

迷迭香烤羊排套餐,腌好的羊排放到烤盘上

24. 腌好的羊排放到烤盘上

迷迭香烤羊排套餐,进烤箱200度30分钟

25. 进烤箱200度30分钟

迷迭香烤羊排套餐,配菜部分

26. 配菜部分

迷迭香烤羊排套餐,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 250'>蟹味菇</a>去蒂洗净

27. 蟹味菇去蒂洗净

迷迭香烤羊排套餐,蒜头切末

28. 蒜头切末

迷迭香烤羊排套餐,爆香蒜末

29. 爆香蒜末

迷迭香烤羊排套餐,加入蟹味菇、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 456'>青豆</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86914'>黄瓜花</a>

30. 加入蟹味菇、青豆黄瓜花

迷迭香烤羊排套餐,加黑胡椒

31. 加黑胡椒

迷迭香烤羊排套餐,加盐

32. 加盐

迷迭香烤羊排套餐,炒熟即可

33. 炒熟即可

迷迭香烤羊排套餐,时间差不多了!准备预热盘子上菜了!

34. 时间差不多了!准备预热盘子上菜了!

迷迭香烤羊排套餐,将通心粉加回去蔬菜汤再次煮开即可

35. 将通心粉加回去蔬菜汤再次煮开即可

迷迭香烤羊排套餐,盛汤!

36. 盛汤!

迷迭香烤羊排套餐,先摆好配菜

37. 先摆好配菜

迷迭香烤羊排套餐,放上羊排,加点新鲜的迷迭香装饰

38. 放上羊排,加点新鲜的迷迭香装饰

迷迭香烤羊排套餐,再配个白吉馍!开动啦!✌️

39. 再配个白吉馍!开动啦!✌️

小贴士

  1. 材料可以随意变动,以方便取得为重,比如芹菜换西洋芹,蒜头之外还可加白洋葱,白吉馍可换法棍面包。在家料理随心所欲喽!
菜谱创建于:2018年12月21日 23:08

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