百合海虾荷兰豆小炒

百合海虾荷兰豆小炒

家人喜欢吃荷兰豆,冬天的北方是没有买荷兰豆的,于是我在某宝一下子买了5斤,所以说最近家里的餐桌上几天都有荷兰豆的身影,嘻嘻,今天宝贝又想吃荷兰豆了,立马给小吃货炒上一盘,让她解馋,荷兰豆中富含粗纤维,能促进大肠蠕动,保持大便能畅,起到清洁大肠的作用。在荷兰豆和豆苗中含有较为丰富的膳食纤维,可以防止便秘,有清肠作用,搭配上鲜美无比又营养的笔管蛸,真的是这个季节的养生保健美食哟……

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食材

  • 荷兰豆 350克
  • 海虾 6个
  • 新鲜百合 100克
  • 花生油 50克
  • 太太乐鲜鸡汁 20克
  • 花椒粉 1克
  • 料酒 8克
  • 大蒜 6瓣
  • 蚝油 10克

步骤

百合海虾荷兰豆小炒,首先备齐所有的食材。

1. 首先备齐所有的食材。

百合海虾荷兰豆小炒,用厨房剪子剪开<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 294'>海虾</a>的背部中间,去掉虾线和虾须后洗净备用。

2. 用厨房剪子剪开海虾的背部中间,去掉虾线和虾须后洗净备用。

百合海虾荷兰豆小炒,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142493'>新鲜百合</a>掰成一片片,去除杂质后洗净备用,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>去皮后用刀切碎。

3. 把新鲜百合掰成一片片,去除杂质后洗净备用,把大蒜去皮后用刀切碎。

百合海虾荷兰豆小炒,陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的百合焯水至20秒,捞出后用冷水浸泡备用。

4. 陶瓷炒锅里倒入适量清水煮沸后,加入一勺盐,把洗净的百合焯水至20秒,捞出后用冷水浸泡备用。

百合海虾荷兰豆小炒,用同样的方式把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 81'>荷兰豆</a>焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

5. 用同样的方式把荷兰豆焯水30秒后再用冷水浸泡备用。

百合海虾荷兰豆小炒,陶瓷炒锅烧热后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 849'>花生油</a>烧至六成热时,爆香大蒜末。

6. 陶瓷炒锅烧热后倒入花生油烧至六成热时,爆香大蒜末。

百合海虾荷兰豆小炒,这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。

7. 这个时候把海虾放到锅里小火慢慢开始煎制。

百合海虾荷兰豆小炒,看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。

8. 看见把海虾煎出来红虾油变色的时候。

百合海虾荷兰豆小炒,这个时候加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味。

9. 这个时候加入蚝油调味。

百合海虾荷兰豆小炒,再加入焯过水的荷兰豆。

10. 再加入焯过水的荷兰豆。

百合海虾荷兰豆小炒,加入太太乐鲜鸡汁,用鸡汁炒味道更鲜美可口。

11. 加入太太乐鲜鸡汁,用鸡汁炒味道更鲜美可口。

百合海虾荷兰豆小炒,大火继续翻炒均匀后。

12. 大火继续翻炒均匀后。

百合海虾荷兰豆小炒,这个时候加入焯过水的百合。

13. 这个时候加入焯过水的百合。

百合海虾荷兰豆小炒,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>是为了去掉海虾里的腥味。

14. 加入料酒是为了去掉海虾里的腥味。

百合海虾荷兰豆小炒,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 12043'>花椒粉</a>来增加口感。

15. 再加入花椒粉来增加口感。

百合海虾荷兰豆小炒,当所有的调料都混合到一起的时候。

16. 当所有的调料都混合到一起的时候。

百合海虾荷兰豆小炒,大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

17. 大火继续翻炒至1分钟后即可关火。

百合海虾荷兰豆小炒,鲜甜嫩滑又美味的百合海虾荷兰豆小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

18. 鲜甜嫩滑又美味的百合海虾荷兰豆小炒就出锅咯,盛到盘子里就可以享用啦。

百合海虾荷兰豆小炒,吃上一口超级满足。

19. 吃上一口超级满足。

百合海虾荷兰豆小炒,嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

20. 嘻嘻,宝贝今天多吃一碗米饭。

百合海虾荷兰豆小炒,成品一

21. 成品一

小贴士

  1. 荷兰豆和百合焯水的时候,不宜时间过长,看见变色即可捞出,这样炒出来的菜口感才好哟……
菜谱创建于:2018年12月23日 22:46

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