鱼香土豆丝

鱼香土豆丝

土豆这样做,当然可以多吃两碗饭……

敏茹意

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食材

  • 土豆 250克
  • 胡萝卜 20克
  • 尖椒 20克
  • 郫县豆瓣酱 20克
  • 生抽 20克
  • 白糖 10克
  • 米醋 20克
  • 大蒜 10克

步骤

鱼香土豆丝,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 23'>土豆</a>切成丝,放入凉水中冲洗一遍

1. 土豆切成丝,放入凉水中冲洗一遍

鱼香土豆丝,烧一锅开水放里面焯水

2. 烧一锅开水放里面焯水

鱼香土豆丝,同时切一点点<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 25'>胡萝卜</a>丝放进去一起焯水

3. 同时切一点点胡萝卜丝放进去一起焯水

鱼香土豆丝,到中状态:土豆丝变软变透明状,就可以捞出

4. 到中状态:土豆丝变软变透明状,就可以捞出

鱼香土豆丝,放凉水中拔凉(控水)

5. 放凉水中拔凉(控水)

鱼香土豆丝,热锅热油放<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2794'>大蒜</a>末炒香

6. 热锅热油放大蒜末炒香

鱼香土豆丝,放豆瓣酱小火炒出红油

7. 放豆瓣酱小火炒出红油

鱼香土豆丝,加少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>炒匀

8. 加少许生抽炒匀

鱼香土豆丝,再加<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>炒化

9. 再加白糖炒化

鱼香土豆丝,继续加一些<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 793'>米醋</a>

10. 继续加一些米醋

鱼香土豆丝,直接放入土豆丝炒匀

11. 直接放入土豆丝炒匀

鱼香土豆丝,接着加入辣椒丝炒匀

12. 接着加入辣椒丝炒匀

鱼香土豆丝,最后炒到颜色红润,粘稠,即可

13. 最后炒到颜色红润,粘稠,即可

鱼香土豆丝,装盘,特别喜欢!
我是敏茹意,别忘了关注我哦~

14. 装盘,特别喜欢! 我是敏茹意,别忘了关注我哦~

小贴士

  1. 土豆丝要焯水
  2. 豆瓣酱要小火炒
  3. 调料要足量放~
菜谱创建于:2018年12月30日 13:44

应季菜肴

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