花样馒头~小蜗牛馒头
蜗牛小馒头里面添加了牛奶和南瓜，比起白面的馒头要营养好吸收，宝宝更喜欢~~
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食材
- 白面团：中筋粉 160克
- 牛奶 80克
- 酵母粉 1.5克
- 面团黄：南瓜 100克
- 牛奶 15克
- 面粉 120克
- 酵母粉 1.5克
步骤
1. 南瓜洗干净切成块，放入蒸锅里蒸熟
2. 蒸好的南瓜加少许的牛奶，放入搅拌杯中搅成泥
3. 南瓜泥放到大碗里，同时加入酵母粉，充分的搅拌至酵母粉溶解
4. 最后我们边搅拌边往里面加入面粉
5. 一直揉到光滑的面团
6. 放温暖处醒，发半个小时左右，里面呈蜂窝状就发成功
7. 同样的白面团发酵完准备好（图中是揉匀排气之后的）
8. 取白色面团拖搓成图中状态，作为蜗牛的身体
9. 红豆放在上面当眼睛
10. 黄色面团切成大小均匀的小面剂子
11. 分别搓成细长的长条
12. 然后从一头卷起成蜗牛的身体
13. 把黄色面团放在白色身体上，记得要沾点水
14. 取黄色面团，搓成小细条状
15. 放在蜗牛头部，放在蒸笼上，醒发十分钟左右
16. 然后大火蒸至十分钟，关火闷两分钟，即可开盖
17. 蜗牛馒头完成，非常香软~ 我是敏茹意，记得关注我哦~
小贴士
- 冬季发面需要放在暖气周围会更快一些
- 南瓜的含水量不同，面粉根据情况添加
- 蒸好的蜗牛要焖两分钟再开盖会更喧软好看
菜谱创建于:2019年01月03日 09:19
