虾仁炒芹菜

虾仁炒芹菜

西芹富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质,还含有西芹油,具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效,常吃西芹对高血压有很好的降压效果。西芹含酸性的降压成分,临床对于原发性、妊娠性及更年期高血压均有特别好的效果;从西芹中分离出的一种碱性成分,对人体能起安定作用,有镇定安神,消除烦躁的作用。西芹还可以通过调节体内水分的平衡改善睡眠。

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食材

  • 芹菜 1棵
  • 明虾 400g
  • 生姜 10g
  • 蒜头 10g
  • 白胡椒粉 适量
  • 适量
  • 鸡精 适量
  • 白糖 少许

步骤

虾仁炒芹菜,西芹一棵,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 291'>明虾</a>500克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2800'>生姜</a>10克,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2795'>蒜头</a>10克。

1. 西芹一棵,明虾500克,生姜10克,蒜头10克。

虾仁炒芹菜,明虾去头,剥掉外壳,把虾仁从背部破开,去掉虾线,清洗干净放入碗里,加入少许盐和少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 134296'>白胡椒粉</a>,用筷子拌匀,腌制一会。

2. 明虾去头,剥掉外壳,把虾仁从背部破开,去掉虾线,清洗干净放入碗里,加入少许盐和少许白胡椒粉,用筷子拌匀,腌制一会。

虾仁炒芹菜,西芹摘掉叶子,把老的部分,表面的丝刮掉,清洗干净,切成斜段。

3. 西芹摘掉叶子,把老的部分,表面的丝刮掉,清洗干净,切成斜段。

虾仁炒芹菜,蒜头和生姜去皮,清洗干净切成末,放入小碗里待用。

4. 蒜头和生姜去皮,清洗干净切成末,放入小碗里待用。

虾仁炒芹菜,锅里放入一大碗水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>搅拌均匀,把西芹倒入焯30秒,焯好捞起来用冷水冲凉待用。

5. 锅里放入一大碗水烧开,放入一勺盐,一勺油,少许白糖搅拌均匀,把西芹倒入焯30秒,焯好捞起来用冷水冲凉待用。

虾仁炒芹菜,热锅放入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末炒香,再倒入虾仁翻炒至变色。

6. 热锅放入适量油,烧至7成热,放入姜蒜末炒香,再倒入虾仁翻炒至变色。

虾仁炒芹菜,虾仁炒至8分熟,倒入西芹翻炒,加入适量盐翻炒至入味。

7. 虾仁炒至8分熟,倒入西芹翻炒,加入适量盐翻炒至入味。

虾仁炒芹菜,炒好加入适量<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。

8. 炒好加入适量鸡精和少许白糖翻炒均匀,即可出锅。

虾仁炒芹菜,美味的西芹炒虾仁出锅了,清爽美味,超好吃。

9. 美味的西芹炒虾仁出锅了,清爽美味,超好吃。

虾仁炒芹菜,成品图一

10. 成品图一

虾仁炒芹菜,成品图二

11. 成品图二

虾仁炒芹菜,成品图三

12. 成品图三

小贴士

  1. 1、清理西芹的时候,老的部分记得要把表面的丝刮掉,要不然吃的时候有丝。
  2. 2、虾去头剥掉外壳,从虾仁背部破开,去掉虾线以后再腌制。
菜谱创建于:2019年01月16日 15:46

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