煲一锅好汤—砂锅排骨萝卜汤🍲
冬天要多多煲一锅汤。排骨萝卜汤是有补肾养血，滋阴润燥的功效，来一碗热fufu的排骨萝卜汤，暖到心底❤ 冬天吃萝卜赛人参，大家一起补补营养抵抗寒冷!🍲
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食材
- 排骨 1斤半
- 白萝卜 3个
- 咸肉(可不放) 5-6块
- 黄酒 1汤勺(15ml)
- 盐(调味) 1小勺(3g)
步骤
1. 买1斤半排骨。冷水浸泡20分钟，去掉血水。
2. 放入锅中。大火出水。
3. 嗯，看到这种脏东西出来了以后关火。
4. 开冷水把肉洗净。
5. 另准备一个砂锅放大半锅水。
6. 有的话准备两块咸肉丢进去。
7. 准备三个萝卜。
8. 去皮切块。
9. 把洗干净的排骨和咸肉放入砂锅中。
10. 大火水烧开。
11. 撇去浮沫。
12. 加入一勺黄酒。
13. 加入萝卜。
14. 继续大火烧开了。
15. 大火烧开后，
16. 放入一勺盐调味。
17. 加盖小火炖三个半小时。
18. 开盖就可以喝啦。
19. 煲汤要最小最小的火，汤清味美。
20. 中午就可以吃啦，鲜美鲜美骨头都酥了肉不烂。萝卜甜甜的。
小贴士
- 煲汤的时候用最小最小的火煲煲的时候不要开盖子，不然汤就不清了。
菜谱创建于:2019年01月22日 14:14
