南瓜发糕
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食材
- 生南瓜 200 g
- 鸡蛋液 50g
- 普通面粉 200g
- 酵母 3g
- 葡萄干 适量
步骤
1. 生南瓜去皮切片，蒸10分钟。
2. 蒸熟之后把南瓜里面的水倒入一个小碗放温备用，南瓜压成泥。
3. 所有材料备好，把3g酵母跟南瓜水混合，溶解。
4. 所有材料混合
5. 搅拌均匀
6. 倒入6寸的活底模具，抹平表面，如果粘可以手背沾点油来抹。盖上保鲜膜发酵一小时，至2.5倍大。
7. 发酵好之后，上面摆上洗干净的葡萄干。
8. 水开之后放蒸锅蒸30分钟，焖5分钟，防止回缩。
9. 放凉一点脱模。
10. 发糕完成，发的还是很完美的
11. 切开食用吧
12. 不放糖也好吃。
小贴士
- 发糕我觉得还是比较简单的，只要发好了就成功了，可以用烤箱的发酵功能，或者放蒸锅把底下的水烧温就可以，冬天需要中间加烧一次。
- 给宝宝吃的比较健康，爱好甜食的，可以适量加糖。
菜谱创建于:2019年01月26日 01:02
