安心油条

安心油条

早餐来一碗豆浆,搭配油条,非常完美。可是外卖的油条添加剂太多。还是自己做的更放心。

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食材

  • 面粉 250克
  • 鸡蛋液 一个
  • 酵母 3克
  • 4克
  • 5克
  • 130ml

步骤

安心油条,准备原料

1. 准备原料

安心油条,厨师机里放入清<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 156925'>水</a>蛋液

2. 厨师机里放入清蛋液

安心油条,放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>

3. 放入面粉酵母

安心油条,四档揉面八分钟成光滑面团

4. 四档揉面八分钟成光滑面团

安心油条,手上抹油取出,面团加上油揉光滑

5. 手上抹油取出,面团加上油揉光滑

安心油条,盖上保鲜膜

6. 盖上保鲜膜

安心油条,放入烤箱开启发酵功能

7. 放入烤箱开启发酵功能

安心油条,取出发酵好的面团不用揉面

8. 取出发酵好的面团不用揉面

安心油条,切成长条

9. 切成长条

安心油条,两个条叠加用筷子压实

10. 两个条叠加用筷子压实

安心油条,热油锅,放入揪一块面团扔进油锅,面团迅速膨起说明油温高了

11. 热油锅,放入揪一块面团扔进油锅,面团迅速膨起说明油温高了

安心油条,放入油条勤翻动炸到表面金黄

12. 放入油条勤翻动炸到表面金黄

安心油条,出现大的孔洞

13. 出现大的孔洞

安心油条,表面酥脆

14. 表面酥脆

安心油条,成品

15. 成品

菜谱创建于:2019年01月29日 15:44

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