香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动

这几日阴雨绵绵,冷空气也未散去,正好窝在家里鼓捣吃的,超想吃猪蹄,满满的胶原蛋白,营养又美容;可是外面还下着雨,咋办呢?不管了,任你下沙下雨还是下雪出去买猪蹄子,好吃不懒做,解馋美容两不误!

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食材

  • 猪蹄
  • 葱/姜/蒜/
  • 冰糖/芝麻/草果
  • 干辣椒
  • 老抽/料酒/生抽
  • 八角/桂皮/香叶/花椒

步骤

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,『食材』

<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 413'>猪蹄</a>/葱/姜/蒜/冰糖/芝麻/草果

盐/<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a>/老抽/料酒/生抽/八角/桂皮/香叶/花椒

1. 『食材』 猪蹄/葱/姜/蒜/冰糖/芝麻/草果 盐/干辣椒/老抽/料酒/生抽/八角/桂皮/香叶/花椒

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,猪蹄入冷水锅,加葱结、姜片大火烧开。

2. 猪蹄入冷水锅,加葱结、姜片大火烧开。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,烧开后撇去浮沫,盛出备用。

3. 烧开后撇去浮沫,盛出备用。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,热锅冷油,倒入冰糖,小火炒搪色。

4. 热锅冷油,倒入冰糖,小火炒搪色。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,倒入猪蹄,炒匀,加入干辣椒、葱、姜、蒜以及香料,炒出香味。

5. 倒入猪蹄,炒匀,加入干辣椒、葱、姜、蒜以及香料,炒出香味。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,淋入料酒、生抽、老抽,炒匀。

6. 淋入料酒、生抽、老抽,炒匀。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,加开水没过猪蹄,加盖转小火炖1个小时,大火收汁后加少许盐调味。

7. 加开水没过猪蹄,加盖转小火炖1个小时,大火收汁后加少许盐调味。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,汤汁浓稠盛出。

8. 汤汁浓稠盛出。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,另起一锅,热锅冷油,爆香蒜末

9. 另起一锅,热锅冷油,爆香蒜末

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,加入剩下的干辣椒炒出香味。

10. 加入剩下的干辣椒炒出香味。

香辣猪蹄,感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动,将猪蹄回锅,撒入芝麻和葱花即可,香辣适口,肥软适度,真的很好吃哦~

11. 将猪蹄回锅,撒入芝麻和葱花即可,香辣适口,肥软适度,真的很好吃哦~

菜谱创建于:2019年02月21日 22:33

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