香辣猪蹄，感觉满满的一盘胶原蛋白在跳动
这几日阴雨绵绵，冷空气也未散去，正好窝在家里鼓捣吃的，超想吃猪蹄，满满的胶原蛋白，营养又美容；可是外面还下着雨，咋办呢？不管了，任你下沙下雨还是下雪出去买猪蹄子，好吃不懒做，解馋美容两不误！
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食材
- 猪蹄
- 葱/姜/蒜/
- 冰糖/芝麻/草果
- 盐
- 干辣椒
- 老抽/料酒/生抽
- 八角/桂皮/香叶/花椒
步骤
2. 猪蹄入冷水锅，加葱结、姜片大火烧开。
3. 烧开后撇去浮沫，盛出备用。
4. 热锅冷油，倒入冰糖，小火炒搪色。
5. 倒入猪蹄，炒匀，加入干辣椒、葱、姜、蒜以及香料，炒出香味。
6. 淋入料酒、生抽、老抽，炒匀。
7. 加开水没过猪蹄，加盖转小火炖1个小时，大火收汁后加少许盐调味。
8. 汤汁浓稠盛出。
9. 另起一锅，热锅冷油，爆香蒜末
10. 加入剩下的干辣椒炒出香味。
11. 将猪蹄回锅，撒入芝麻和葱花即可，香辣适口，肥软适度，真的很好吃哦~
菜谱创建于:2019年02月21日 22:33
